东营食用非碘盐人群占比增长 配比有差异你选对了吗？

　　据市卫计委公布的最新居民食用碘盐情况抽查监测数据显示，与2015年相比，我市居民食用碘盐的各项指标均有所下降：食用非碘盐人群由5.1%增加到11.9%，合格碘盐食用率由86.53%下降到73.7%。据记者在多家超市调查了解到，目前，在售的未加碘低钠盐相对其他加碘盐卖得要火一些，但相关专家提醒，低钠盐也是含钾盐，肾功能异常患者、儿童等群体一定要慎选。

　　一天50袋无碘低钠盐销量是加碘盐的2倍多

　　8月24日，记者从市卫计委获悉，按照国家、省碘缺乏病监测方案要求，目前，全市抽取25个乡镇、100个村、1500户监测居民食用碘盐情况工作已经全部顺利完成。

　　据公布的相关数据显示：本次共检测居民户食用盐1500份，其中碘盐1322份，碘盐覆盖率88.1%，合格碘盐1088份，碘盐合格率82.3%，合格碘盐食用率72.3%。从检测结果来看，我市居民食用盐碘含量大部分符合新标准碘盐25mg/kg±30%标准。然而，与去年相比，我市居民食用非碘盐人群增加，合格碘盐的食用率也出现了下降。

　　25日，记者从我市几家大型超市食盐专卖区了解到，每家超市现售盐的种类至少也有3种以上，如海精盐、日晒盐、低钠盐等，每小袋的价格在1.8元至3元不等。“食用盐种类挺多，有的超市还卖孕妇专用盐，一般大家常买的就是低钠盐，价格不贵、不含碘，一天能卖出50袋以上，其他加碘盐也就能卖出20袋左右。”胜大超市一位负责调味品导购的人员告诉记者。导购人员称，市场在售的低钠盐中钠含量相对少些，一些口味较淡的中老年人青睐购买。那么，若只为追求淡口味，加碘盐为何不受待见呢?对此，市疾控中心精神卫生中心郭主任分析称，这是因为受食用碘盐引起甲状腺疾病及我市属沿海城市不缺碘等舆论影响，再就是人们对食用碘盐的重要性认识不足甚至产生抵触等方面原因导致的，不少市民购盐时会有意避开标注了“加碘”的食盐。

　　热衷低钠盐口味不变淡当心钾超标

　　根据去年我市对全市市民摄盐专项行动调查评估，其数据显示东营成人的人均食盐摄入量达11.55克/日，与省人均日食盐摄入量基本上持平。据市疾控中心慢性病科科长王建英介绍，除了食盐外，人体还会从其他调味品、食物中增加钠摄入量，一个人日摄盐量往往会超标，加之北方人口味相对较重，就东营地区当前的评估数据来看，倡导低盐饮食是非常有必要的。

　　选用低钠盐就能够让东营人口味淡下来吗?未必!市人民医院内分泌科主任王淑萍告诉记者，不少市民在选用低钠盐后，因尝着菜淡就无意会增加量来弥补咸味。这样一来，钠的摄入量没降下来，对低钠盐中钾摄入量却一下增多了。

　　“低钠盐一定是含钾盐，这类食盐钠、钾的配比多为70%：30%或75%：25%。常吃低钠盐的人，钾的摄入量会相对高一些，对于正常成人来说倒不需有太多顾虑，因为正常成人都有正常的钠、钾排泄率，超出身体需求的会通过泌尿系统排泄掉，不会影响到健康。正常成人每天钾的需求量为3-4克，对于肾功能异常人群来说，钾的排泄率相对差，超标摄入的钾就排不出去，时间长了就被血液吸收，导致高钾血症而危害心脏，容易导致心脏骤停、心律失常等疾病发生。”记者也在超市观察到，在低钠盐及加碘盐包装袋背面会分别标注“患有肾脏病者不宜食用”和“甲状腺机能亢进病人禁用”提示。对此，王淑萍也补充道：经常进行激烈运动的人群、肾功能异常患者以及肾功能发育尚不完全的儿童群体最好不要食用低钠盐。而对于老年人来说，低钠盐既可以补钾，还能控盐降血压，只要没有肾脏方面的疾病，低钠盐是非常适合选用的。

　　碘状况不明确尿碘测定可作依据

　　不少消费者之所以热衷选择未加碘的低钠盐，一方面希望实现低盐饮食，另一方面有意避免碘过多摄入。王淑萍对此表示，碘摄入量超标或不足都会引起甲状腺疾病，盲目拒绝碘盐也是存在弊端的，如果身体处于长期缺碘的状态，不及时补碘也一样损害健康。

　　那么，市民买盐到底选择加碘的还是不加碘的呢?王淑萍建议，市民不妨通过尿碘测定，根据自身实际情况选择合适的食盐。“尿碘水平受药物、饮食的影响较大，能够反映碘摄入状况，测定值偏高则碘摄入量超标，偏低则碘摄入量不足。如甲亢患者要选择未加碘盐，甲减、甲状腺结节患者则要根据具体情况分析，因为碘超标和碘缺乏都会引起甲减和甲状腺结节症状，这就需要让医生根据患者的甲状腺抗体、尿碘以及身体状态，来确定选择加碘还是不加碘盐。”

　　东营属于甲状腺疾病高发地区，与碘的摄入不科学不无关系，盲目补碘和拒绝补碘都会导致这类疾病发生。实际上全世界70%的地区都是在补碘的，缺碘不仅会影响到智力发育，生长发育矮小、迟缓、畸形的概率也会变高。建议妊娠期间，孕妇应在排除甲亢的前提下，及时补碘来确保胎儿正常发育对碘摄入量的需求。

　　随着人们的饮食结构不断多样化，获取碘的渠道日渐增多，并非单从碘盐中才能获取碘，比如海带、紫菜等都是高含碘食品。无论选择何种盐，都要低盐、清淡饮食，都要根据自己所需要的盐值配比，选择适合自己的食盐。 (记者 黄海霞 闫雯雯)

　　【相关链接】去年食盐供应量达7936吨

　　8月25日，记者从市盐务局了解到，目前，我市取得食盐批发许可证的批发企业共7家，零售网点共有3000多家，负责全市的食盐供应。2015年全年，我市盐的供应总量达到了16000吨左右，其中小包装食盐供应量为7936吨。

　　据市盐务局工作人员介绍，当前，我市允许售卖的有7种中档食盐、2种高档食盐，分别为绿色低钠盐、一品海晶盐、弱碱性食盐、自然海精盐、天然深井盐、澳洲自然海盐、海珍盐、海花盐、澳洲湖盐雪晶盐，并陆续还会根据市场情况引进新品种。 (记者 黄海霞 闫雯雯)