大众网记者 赵奕宁 东营报道

　　“无丸子不成席”，每逢过年，东营人家家户户的年宴菜上，寓意着团团圆圆的一道丸子汤总是必不可少的。以高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点著称的龙居丸子，成为享誉一方的特色美食。多彩非遗看东营，走，第一站我们去探索龙居丸子的制作技艺。

　　据史料记载，后周显德四年八月，后周大将赵匡胤随周世宗沿黄东征，来到青州府郎家庄修整部队，怒杀当地肉霸“郎一刀”，留下千古佳话。当地百姓感其恩，其中一位老人连夜做了肉丸来感谢赵匡胤。后期，赵匡胤成为宋朝的开国皇帝后，郎家庄更名为“龙居”。赵匡胤念念不忘当时肉丸的香醇，赐名“龙居丸子”。从此，龙居丸子名扬四海，当地就有了“无丸子不成席”的传统。龙居丸子从诞生到今日，已经走过了千余年的时光。