大众网东营12月3日讯（记者 武梦雪）不知不觉，曾经风靡全城的巴小将老渝派火锅餐厅已经一年了，一年的期间不断摸索、学习、成长。

　　据统计巴小将老渝派火锅餐厅营业一年接待18625桌，平均每天接待51桌，共计就餐人数达到55959人。不夸张的讲，5万多人，巴小将所在整栋写字楼都难以装下。

　　数据显示，每周五晚开始，点餐量开始上升，毛肚的点击量达到9284.5份，巴小将每接待10桌，有5桌点巴小将鲜毛肚。作为最受欢迎的牛场鲜毛肚，巴小将只取最精华的部分作为菜品，可以毫不夸张的说，巴小将的每一份牛肚都出自不同的牛，绝对没有一头牛上两份毛肚的情况。

　　讲到牛，巴小将牛肉的点击量也不甘落后，红酒肥牛点击量达到了5439份。拿起红酒杯，浓浓的酒香味弥漫在周围的空气中，再倒上蛋液，搅拌均匀，涮出来的肥牛嫩滑可口，虽然锅底香汤浓郁，但是涮过之后的牛肉，入口依然带有浓浓的酒香味。

　　巴小将的镇店锅底也格外突出， 牛油+三鲜+菌汤锅底点击量就有8576份占总点击量的46%。锅底中的4味主要调料，辣椒，花椒 牛油，姜全部采用原产地直采，坚持采用古法炒制，香果坚持去籽留壳，辣椒用白酒浸泡处理，牛油提炼选择的是天山之巅的牧牛牛油……优质的食材，真诚的锅底!

　　由此可见，巴小将从开业一直受大家的欢迎，不是没有道理的。优质的食材，贴心的服务，不断进步的精神令巴小将变得更好。也令大家吃到了更正宗的渝派火锅！