李言冰：直面微利时代——中国啤酒业的闪光点

　　清水，香茶，啤酒，世界上消费量最大的饮品。水，滋润万物，成于天然；茶，强神明智，采于嘉木；啤酒——醇和清爽，浓郁香纯，麦芽与酒花的巧妙融合，成就了世界酒类饮品之冠。公元前6000年，古巴比伦人啤酒制作法的可考史料，奠定了啤酒历史的悠久根基和文化底蕴。在中国，啤酒是年轻的代名词。

　　因为年轻，自然血气方刚，不甘沉寂；因为年轻，注定充满热情，盎然生机；这种激情与活力，推动了中国啤酒产业的持续高涨，年产销量突破5000万千升，占据中国酒类市场76%的市场份额，成就了连续十二年世界第一的传奇。随着全球经济的融合，消费市场的变迁，国际化、市场化、集约化是中国啤酒产业的标记；资本、品牌、规模，浑然筑起了产业格局的幕墙；整合、布局、竞争、渗透，成为了大集团千篇不破的战略模版。有时，生存下来就是与生俱来的本能，不知何时活得更好成为了一种奢望；不知不觉中，我们已身处微利时代。微利意味着变革，也孕育着希望，品质、渠道、服务，无一不是生存的根基；人文关怀和心灵诉求，是消费升级转型的利器，无论引导和迎合，都只为赢得市场的芳心。这仅表明，我们已具备了探索明天的勇气和本金。看今朝，群雄逐鹿，白衣苍狗；中原割据，不知谁主沉浮；指点江山，挥斥方遒，成为一代天骄孜孜不悔的无往追求。观未来，持续繁荣，无过自赏，由大而强，绝非生生畅想。民族崛起的中国梦，激荡飞扬，激励着中国啤酒产业云帆远航。

　　以上这些文字，是今年4月中国酒业协会举办的“中国啤酒业微利时代的生存模式年度峰会”上的开场白。在啤酒分会秘书长何勇的描绘中，中国啤酒行业的发展，除了有连续12年问鼎世界的产销量外，还有敢于直面市场变幻的胆略和勇气，有拥抱微利时代的胸怀。

　　纵观中国酒行业，在经济转型的变革时期，啤酒行业没有大起大落，继续表现了以往的从容不迫，保持着稳定的增长节奏，虽然增幅不大，但意义不凡。啤酒有望成为未来新的增长极。从全行业发展来看，在设法保持白酒增长的同时，积极拓展啤酒发展思路，是推动中国酒业整体发展的一个契机。那么，啤酒行业的勇气和信心从何而来？最重要的是准确把握了啤酒消费市场的趋势。随着城乡差距缩小、广大农村市场觉醒，以大众消费为市场基础的啤酒行业将继续保持稳定增长态势，多元化的消费结构所推动的产品结构优化调整将成为啤酒行业未来发展的主要方向。而国内市场日趋饱和之后，谋求国际市场的开发或将成为新的增长点。

　　对于同样处于历练中的白酒、葡萄酒而言，啤酒行业最大的闪光点是：行业格局虽然发生着深刻的变化，行业效益虽然进入微利时代，行业增长却依然保持着不骄不躁的进步。