初春养生重养肝6种食物吃起来

2017-02-15 15:31:00    作者:   来源:信息时报  我要评论

关键词: 韭菜 养肝 脾胃之气 食物 养生
[提要]“春应在肝”,因此初春养生应以养肝护肝为主。葱能补阳散寒,它跟蒜一样,也有很强的杀菌作用,多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素,增强人体免疫功能,提高抗癌能力。春天空气中的浮尘、花粉容易引起季节性过敏症,研究发现,金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎等过敏性病症。

  “春应在肝”,因此初春养生应以养肝护肝为主。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出,春季饮食应“省酸增肝,以养脾气”。因此,初春养肝可以多吃以下几种食物:

  葱姜蒜

  葱姜蒜等冲味儿食物,不仅可以起到顺养肝气的作用,还可以对抗肿瘤,起到防癌作用。大蒜还具有很强的杀菌力,对细菌引起的感冒有一定的防治作用,还可以促进新陈代谢,增进食欲,预防动脉粥样硬化和高血压。

  葱能补阳散寒,它跟蒜一样,也有很强的杀菌作用,多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素,增强人体免疫功能,提高抗癌能力。另外,葱、蒜中还还有微量元素硒,对胃肠道肿瘤也有很好的防治作用。

  韭菜

  韭菜自古就被誉为“春菜第一美食”,不仅因为其鲜美的口感,也是因为韭菜有温补养阳的功效,多吃可以增强人体的脾胃之气。另外,因为韭菜还含有比较多的纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助缓解便秘。

  从口味的角度看,韭菜和鸡蛋这两种食材搭配,最为合宜。鸡蛋味淡,且有一丝蛋腥味,和韭菜一起炒,不仅会中和韭菜的刺激性味道,还能给鸡蛋提鲜。从营养学看,韭菜中含有的纤维素比较粗,容易刺激胃,而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来,减少韭菜对胃黏膜的刺激;鸡蛋吃多了有可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物则可以帮助降血脂。

  豆芽菜

  冬末初春,气候干燥,口唇容易干燥,豆芽菜不仅味道鲜美,还有滋养润燥、清热解毒的作用,对抗春季上火现象,还能帮五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾胃。

  金针菇

  金针菇味甘,富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等,具有补肝、益肠胃等功效。春天空气中的浮尘、花粉容易引起季节性过敏症,研究发现,金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎等过敏性病症。

  红枣

  红枣有“天然维生素丸”的美誉,维生素含量非常丰富,它含有的维生素C比苹果、梨等水果高。春天是生发的季节,可以多吃一些红枣,尤其是女性,可以起到滋阴补阳,补血的功效。

  枸杞

  枸杞有养肝益精的作用,它还含有人体必须的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。能帮助保护肝细胞,改善肝脏功能。将枸杞、红枣、粳米一起煮粥,有养肝、调理肠胃的作用。

  编辑:伟霞

  向本网爆料,请拨打热线电话:0546-8335000,或登录东营大众网官方微博(@东营大众网)、东营大众网官方微信(微信号:dzw8335000)。
初审编辑:苏旬
责任编辑:鲍梓欣

大众网版权与免责声明

1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合;不得把其中任何形式的资讯散发给其他方,不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明"来源:大众网"。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源:XXX(非大众网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请30日内进行。