芝士/起司/奶酪控们——融化时刻到了！

　　首先是芝士蘸酱。
芝士黏黏的，融化之后和别的调味料一起可以做很好的蘸酱，并散发出浓郁的奶香。还在吃芝士味儿的薯片吗？out了，原味薯片、全麦饼干或者干法棍片配手工芝士蘸酱才是Fashion！
芝士啤酒蘸酱：融合了啤酒的大麦香和芝士的咸香奶味，沾Tortilla和饼干简直是棒呆了。
芝士种类：车打芝士（Cheddar）

　　三种芝士Salsa烤酱（蘸酱），带有墨西哥辣椒风味，很Salsa！
芝士种类：车打（Cheddar）芝士，墨西哥胡椒芝士碎，奶油干酪

　　白色披萨芝士蘸酱，吃完披萨边儿的利器！
芝士种类：新鲜的mozzarella（马苏里拉），provolone（波萝伏洛）和parmesan（帕尔马），三种芝士一种香、一种浓、一种粘，非常到位的口感。

　　芝士肉酱面包蘸酱，懒人食谱，百搭！
芝士种类：Mozzarella（马苏里拉）

　　青椒香肠龙舌兰蘸酱，哇这个混搭得……很明显的拉丁范儿！龙舌兰酒的香味很大胆！
芝士种类：Queso Chihuahua（墨西哥奇瓦瓦奶酪），口感和风味跟车打比较相似，咸香类的。

　　接下来是汤菜
西餐里面的汤菜讲究浓郁，和芝士不谋而合。融化的芝士提供的温暖感觉简直赛高！
西兰花芝士汤，浓香温暖的感受
芝士种类：parmesan（帕尔马），Cheddar（车打），上面的芝士碎是车打芝士，咸/浓的风味很别致唷。

　　法式排骨洋葱汤，肉汤香浓，芝士香浓，冬日必备。
芝士类型：Castello Weissbier cheese（城堡白啤芝士），一种德国芝士，比较小众啰。

　　然后是焗菜，以千层面为代表。
芝士是焗菜的最后点睛之笔，特别是焗菜的食材准备妥当，放入烤箱之前在上面撒上厚厚的一层芝士，烤到微焦，芝士的脂香被完全逼出来，确实非常诱人！
注意焗菜的火候——千万不能糊掉了，否则芝士会发苦呢。
超浓芝士千层面，比一般的千层面更加有浓厚芝士味！
芝士种类：mozzarella（马苏里拉），provolone（波萝伏洛）和parmesan（帕尔马），意大利芝士三剑客合璧真是爽爆了。如果喜好轻口就多加马苏里啦，如果想香浓就多加波洛夫罗~

　　奶油焗鸡肉藜麦，藜麦细碎的口感加鸡肉，和芝士意外搭配
芝士种类：荷兰的Gouda Cheese（高德芝士），我最爱的之一，韧劲和奶香兼备，轻口，回甜，奶酪初心者必备唷。

　　培根洋葱烩酱，你能想象培根和芝士的mix是怎样的美好吗？
芝士种类：Gruyere（格鲁耶尔），产于瑞士一个小小镇的硬干酪，味道淡，不过有特殊的香（chou）味

　　烤南瓜意面千层面，南瓜的甜味+芝士的奶味，啧啧……
芝士种类：provolone cheese（波罗伏洛），mozzarella cheese（马苏里拉）

　　然后是芝士的中坚力量——芝士通心粉/意面！
其实纯正的意大利菜里面这种表现方式比较少，英国人尤其热爱用用它们的Cheddar烩通心粉吃。由于加工和材料都简单，又能提供咸香浓郁的风味，是懒人必备的食谱
南瓜芝士通心粉，南瓜的甜香和芝士的咸香简直是杀人利器！
芝士种类：Cheddar（车打）

　　即食芝士通心粉，懒人必备！
芝士种类：Mexican Cheese Blend（墨西哥混合芝士）

　　炖鸡螺旋面，加上罗勒番茄酱，浓浓意风。
芝士种类：Mozzarella（马苏里拉），Parmesan（帕尔马）

　　布里奶酪饼干碎意面，带有一点法范儿的小食。
芝士种类：布里，奶油味很重，当然稍微有点重口……不过布里是那种吃一次皱眉，吃三次死心塌地爱上的那种，法国人的品味还是应该相信的！

　　芝士通心粉，好吧这个重复率还蛮高的。
芝士类型：Montery Jack（蒙特利杰克奶酪），也是咸香风的，更加醇厚。

　　谈到芝士，怎么能少了披萨！不解释！
通心粉芝士披萨。只能说，异常管饱。
芝士种类：American Cheesse（美国芝士），就是夹面包那种软乎乎的家伙，很随和的口味（当然也没那么讲究了）

　　重芝士披萨，嫌芝士味不够浓？再来一层！
芝士种类：Mozzarella（马苏里拉）

　　火鸡深盘Pizza，美国目前最流行的披萨之一，（看起来根本就是肉酱面的体积嘛），非常厚实的一口下去，爽！
芝士种类：任何芝士碎，加Mozzarella（马苏里拉）。

　　然后是芝士和三明治的共舞——有很多花样可以玩，不仅仅是夹在里面那么简单！
瑞士/意大利芝士、肉，以及精心选择的酱，可以达成美妙的配合。
梅酱焗芝士三明治，里面有培根！培根+芝士太腻，梅子酱的酸甜刚刚好！还有就是芝士微微糊掉的那种感觉……墙裂推荐！
芝士种类：Emmental（瑞士多孔）或者Swiss（瑞士），最香醇的奶酪之一，仔细品尝还有土地的香味【喂。

　　芝士通心粉三明治。反正……反正很管饱，此外煎过的香脆质感也是大杀器！
芝士种类：Cheddar（车打）

　　核桃芝士卷，关键是马苏里拉芝士和山核桃香蒜沙司（Pecan Pesto）的配合，有一种油香满溢的感觉。
芝士种类：Mozzarella（马苏里拉）

　　马苏里拉火鸡三明治，里面有鳄梨酱唷。
芝士种类：Mozzarella（马苏里拉）

　　芒果酱火腿芝士三明治，火腿芝士三明治x酸甜芒果的混搭，再加一点点辣，意外惊喜。
芝士种类：Cheddar（车打）

　　烤番茄布切塔（布切塔Bruschetta，面包片上面有top的小食），酸甜香的开胃菜唷
芝士种类：Mozzarella（马苏里拉）

　　洋葱鸡肉三明治，一定要是煎得透透的洋葱！
芝士种类：Swiss（瑞士芝士），相对瑞士多孔来说更轻一些，更百搭一些。

　　焦洋葱瑞士奶酪帕尼尼，嗯。
芝士类型：Swiss Cheese（瑞士奶酪）

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