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大众网东营3月12日讯(记者 王路瀚 通讯员 苏洋)2018年春季开学之际,根据市食品药品监管局和区委区政府工作安排,结合东营市创建省级食品安全城市要求,东营区市场监管局开展学校食堂食品安全专项整治,坚持“最高风险等级、最强监管力量、最严检查标准、最高行政处罚”的监管原则,切实保障师生饮食安全。
结合创建省级食品安全城市工作内容,此次专项整治重点检查九个方面:一是许可证持有情况,是否存在超范围经营、未经许可经营等情况;二是食品安全制度建立情况,重点督促学校进一步落实校长食品安全第一责任人制度;三是食品原料、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票情况,是否按规定执行索证索票和采购记录制度;四是食品安全设施配备及加工过程安全控制情况,食堂内外环境是否清洁,加工场所是否符合要求;五是从业人员管理,是否持有有效健康证明;六是餐饮具清洗消毒情况,是否按要求进行餐饮具消毒并进行记录;七是食品添加剂使用情况,是否严格落实“五专两公开”制度;八是餐饮用水卫生情况,是否建立健全餐饮用水卫生安全管理制度;九是量化分级情况。
学校食堂食品安全是创建省级食品安全城市的一项重要工作,也是东营区市场监督管理局长期高度重视的一项工作,区局将通过此次专项检查,排查学校食堂安全隐患,督促学校落实主体责任,全力推进省级食品安全城市创建工作,确保各项工作落到实处。
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