年夜饭预订火爆 垦利区市场监管局把关"年夜饭"

2017-01-20 08:04:00    作者：李军   来源：东营网  我要评论

关键词： 年夜饭 垦利 市场监督 市场监管 预订
[提要]鸡年新春佳节即将来临，垦利区年夜饭预订火爆。为确保广大市民吃上安全、放心的年夜饭，垦利区市场监管局及早介入，提前行动，强化以“年夜饭”为重点的节日餐饮食品安全监管，确保节日餐饮市场平稳有序。

　　鸡年新春佳节即将来临，垦利区年夜饭预订火爆。为确保广大市民吃上安全、放心的年夜饭，垦利区市场监管局及早介入，提前行动，强化以“年夜饭”为重点的节日餐饮食品安全监管，确保节日餐饮市场平稳有序。

　　据了解，该局要求承办“年夜饭”和大型聚会的餐饮服务单位，一是要严把食品原料关，谨慎购买使用限制类食品原料，如四季豆、黄花菜等。二是要认真落实各项食品安全管理制度，科学合理制定年夜饭菜谱，并严格实施各类食品安全操作规程。三是接订年夜饭要量力而行，不得超能力接待。四是对“年夜饭”实施报备管理。要求所有承接年夜饭的餐饮服务单位向辖区市场监督管所报备菜谱、接待能力、应急管理、联系方式等安全保障措施。

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初审编辑：苏旬
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