东营地区螃蟹陆续上市 好吃也得悠着点

    又是一年菊黄蟹肥之时，随着肥美的螃蟹陆续上市，市民们对吃螃蟹的热情不断上涨，但医生提醒，螃蟹虽味美，但并不是人人都适合食用。

　　9月17日，记者咨询我市多家医院急诊科了解到，近期收治了多名因为吃螃蟹导致过敏、食物中毒、急性肠胃炎的患者。市人民医院急诊科大夫建议，螃蟹味道鲜美，富含蛋白质，营养价值高，合理食用对身体有益，但吃多了会引起腹胀等消化不良的症状。“螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症状，建议脾胃虚寒者慎食。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因为食后易使旧病复发或病情加重。”

　　此外，医生建议，有过敏体质的人应忌吃螃蟹，此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。同时患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。

　　吃蟹除了因人而异之外，螃蟹是否新鲜也非常重要。因为死蟹中含有一定的毒性，当螃蟹死后，体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹死的时间越久，毒性就越大。所以，买蟹一定要选择活的。(记者 刘未博)