冰箱满满年货剩一堆 东营市民为“扫尾”发愁

　　大众网东营3月29日讯 “年前本来就多备了些年货，过年时儿女又带了不少熟食和其他肉类食品，到现在，春节已经过去快两个月了，家里冰箱还是满满的。”近日，随着天气转暖，西城雅苑小区的李大爷老两口开始为自家冰箱中还未“解决”的年货发起了愁。“东西吃也吃不了，丢了也怪可惜。放在阳台上的年货，气温升高眼看就要化了。”

　　过年备年货是家家户户的习俗，李大爷家更不例外。为了能让孩子们热热闹闹回家过年，还没等进入腊月，李大爷老两口就开始赶集市备齐鸡鸭鱼肉。抱着“临近年根会涨价，提前买东西便宜”的想法，二老让一家肉店灌了20斤腊肉后又在早市上买了半只羊、一坨刀鱼、10斤肉、2只鸡和饺子馅。“还没到年三十，冰箱就已经塞满了，连家里常年不用的冰柜也都用上了。”李大爷说，可快到年三十才发现，市场上的肉食基本没涨价，二人又后悔，觉得东西买早了，还白白浪费了两个月的电费。“没想到过年儿子儿媳又带着大包小包的年货送来，过年光吃他们带的东西都吃不完。可他们过了年初五就回自个儿家了，现在过完年都快两个月了，我们老两口还没把家里的年货吃完。” 记者了解到，不仅是李大爷家，多户居民家最近都面临着年货扫尾的难题。而因为春节期间家中菜肴的“基调”一直以大鱼大肉为主，不少居民已是到了看到硬菜就食欲全无的地步，并且，认为以鲜肉制品为主的年货储存过久便会失掉新鲜和营养的市民更不在少数。中心医院营养科主任万国华认为，正常情况下，冰箱内的冻鱼、冻肉等可储存三至四个月，只有化了再冻时才会引发食物营养流失甚至变质。“在冰箱里储存肉类食品，最好用保鲜袋、食品袋包裹，一方面为了保证肉制品的水分，另一方面也可以有效防止冰箱内食物串味。”(记者 王晓莉)