十五年如一日 东营大妈在小区旁卖“放心馄饨”

2014-03-31 07:54:00    作者:张立娟   来源:东营网  我要评论

关键词: 东营;区;放心馄饨;挑剔;水产市场;油田
[提要]“她每天都来买肉,特别挑剔,”3月28日,一位常年在西城云门山路西苑水产市场卖肉的摊主这样告诉记者。“馄饨不愁卖,愁得是包,”陈阿姨是油田的买断职工,当初选择自己包生馄饨卖,就是为了找个事做。

市场上都知道有个“挑剔”的买肉阿姨

  大众网东营3月31日 “她每天都来买肉,特别挑剔,”3月28日,一位常年在西城云门山路西苑水产市场卖肉的摊主这样告诉记者。3月29日清晨,记者在水产市场附近询问时,凡是常年在这摆摊的摊主全都知道,有位50多岁的阿姨每早来买30斤精肉回去做馄饨,“只买精肉,闻着有点味道的她扭头就走。”经过打听,3月29日下午,记者在淄博路西三区市场摊位前听了她的“生意经”。

  “我能赊点生馄饨吃吗?”“可以!”来到馄饨摊前停留不久,就听到在此摆摊十二年的陈阿姨与顾客这样的对话。“阿姨的馄饨吃着放心,”买馄饨的市民这样告诉记者。放心馄饨的诀窍在于选材,“我只买当天宰杀的猪肉,颜色、味道都要正常,五六块钱的边角肉做的馄饨根本没法吃,”陈阿姨在水产市场买了十几年的肉,因为太“挑剔”,摊主们从没给她便宜过一分钱。馅调好了,就是自己加工馄饨皮,“有些馄饨店里的皮都有筋道粉、滑粉,加鸡蛋才能让馄饨皮真正口感好,买回去一吃就知道!”

  早上八点去水产市场买肉,九点多将馄饨馅调出来,十点开始包,一直到下午四点,然后去西三区摆摊到六点,这就是陈阿姨一天的时间安排,“每天就买三十斤肉,什么时候卖完,什么时候走,不多卖也不少卖。”1999年陈阿姨就开始卖生馄饨,2001年家搬到了西三区后,陈阿姨的馄饨摊也从原来的小区搬到了舒苑小区。十二年来附近市场的馄饨摊主换了又换,只有陈阿姨的馄饨摊一直没变,“吃进嘴的东西,靠的是良心。”陈阿姨告诉记者,自己的摊位不大,几乎都是口耳相传前来的顾客。

  “馄饨不愁卖,愁得是包,”陈阿姨是油田的买断职工,当初选择自己包生馄饨卖,就是为了找个事做。“放心馄饨”一包就是近十五年,熟脸的顾客越来越多。陈阿姨告诉记者,搬家到东城的顾客偶尔也会回来多买一些带回去,“有的顾客去了青岛、烟台,每回回东营都会买上十几斤、二十斤生馄饨回去送礼。”当问及馄饨这么抢手,有没有想着扩大供应量,陈阿姨告诉记者:“年龄越来越大,忙活一天也挺累的,太多的包不了。”但是看着买馄饨当孩子第二天早饭已成了周边顾客一个习惯,她依旧会一直坚持下去。 (记者 张立娟)

初审编辑:苏旬
责任编辑:王真真

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