东营将开展夏季食品安全专项整治 严查饮料、熟食等12类食品

　　摘要： 为确保群众饮食安全，从5月至8月，东营市食药局、工商局、质监局、开发区市场监管局将在全市范围内联合开展夏季食品安全专项整治百日行动。

　　大众网东营4月26日讯 由于气温逐渐升高，食物发霉变质现象随之发生，近期因食物中毒而挂急诊输液的病号也多了起来。4月17日，记者从东营市食品药品监督管理局获悉,为确保群众饮食安全，从5月至8月,东营市食药局、工商局、质监局、开发区市场监管局将在全市范围内联合开展夏季食品安全专项整治百日行动,重点检查夏季饮品、桶装饮用水、肉及熟肉制品,水产品、散裸装食品、儿童食品等12类食品的安全。

　　据了解，全市将重点整治学校食堂及周边商店、商场,农村、城乡结合部、旅游景点和食品生产经营比较集中的区域。夏季饮品、糕点、桶装饮用水、茶叶、乳制品、豆制品、食用油、蔬菜、肉及熟肉制品,水产品、散裸装食品、儿童食品等12种食品列为本次行动重点品种。

　　东营市食药局工作人员介绍,本次行动将从食品的生产、流通、餐饮服务对食品安全进行整治。食品生产环节方面,加大执法检查力度,对辖区内所有夏令食品企业开展一次监督检查,重点检查原辅材料进货把关、食品添加剂的使用、过程质量控制、产品出厂检验、产品标识标注等情况；加强监督抽检,对乳制品、肉制品、冷冻饮品等高风险食品。

　　食品流通环节方面,严厉查处无证经营、超许可范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣、篡改保质期食品等违法行为。开展商场、超市和食品交易市场内现场制售食品行为的整治,督促检查经营单位落实从业人员健康管理、进货查验、索证索票、添加剂使用管理等食品安全管理制度。开展食品批发市场和农贸市场整治,加大对流通农副产品批发市场、农贸市场水果、蔬菜、鲜肉、水产品经营的监督检查。开展校园及周边食杂店专项整治。检查食杂店亮证经营和进货检查验收、进货台账记录等自律制度落实情况。开展网络食品销售整治,集中开展网上食品销售巡查,依法严厉惩处违法行为。

　　餐饮服务环节方面,监督餐饮单位严格执行餐饮服务食品安全操作规范,建立食品原料进货查验、索证索票、贮存、制作加工、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度,严格过程控制,规范操作流程,着力提升餐饮单位自身食品安全管理水平。开展学校食堂及周边餐饮单位专项整治。对照《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定,严格落实校长首负责任和季度检查制度,加大学校食堂监管力度,深入排查解决餐饮安全隐患。对学校周边餐饮单位和学生小饭桌加大监督巡查力度,落实餐饮安全主体责任,严格查处违法违规行为,净化学校周边餐饮服务市场秩序。