东营启动“美食山东--家常菜”大赛 6月10日前申报参赛

2014-05-21 17:15:00    作者：   来源：SRC-20297448  我要评论

关键词： 参赛;家常菜;大赛;复赛;黄河口
[提要]5月21日，记者从市商务局获悉，为深入挖掘黄河口地方特色菜肴，打造“美食山东”餐饮品牌，倡导绿色健康的大众消费理念，促进我市餐饮行业持续健康发展，市商务局、市烹饪餐饮饭店协会将于6月下旬共同举办东营市“美食山东--家常菜”技能竞赛。

　　大众网东营5月21日讯 据黄河口晚刊消息，5月21日，记者从市商务局获悉，为深入挖掘黄河口地方特色菜肴，打造“美食山东”餐饮品牌，倡导绿色健康的大众消费理念，促进我市餐饮行业持续健康发展，市商务局、市烹饪餐饮饭店协会将于6月下旬共同举办东营市“美食山东--家常菜”技能竞赛。参赛方可申报参赛，时间截止至6月10日。

　　此次大赛要求以鲁菜特别是黄河口地方风味为主，突出家乡特点和家常味道，具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能向大众普及推广；食材选用要绿色、环保、健康，以老百姓餐桌上常见的食材为主，禁止选用海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料；菜点加工工艺要相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习。

　　根据赛程安排，6月10日前由各参赛单位、个人向所在县区、市属开发区商务主管部门和市烹饪餐饮饭店协会申报参赛项目。通过全市大赛成绩推荐前10道菜点，参加全省7月上旬举办的赛区复赛；复赛进入全省前100名的家常菜点进入决赛。

初审编辑：苏旬
责任编辑：王真真

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