东营机关事务局严控服务质量 提升餐饮服务水平

　　大众网东营7月7日讯 日前，记者在市机关事务局了解到，市机关事务局多措并举，强化监督，为机关干部职工提供放心的食品，贴心的服务，舒心的就餐环境。

　　据了解，市机关事务局严把服务质量，加强工作人员的业务培训。集中组织从事餐饮工作的人员学习食品安全知识和相关法律、法规和食堂管理的各项规章制度。开展烹饪技术、服务技巧、礼貌礼仪的培训活动，提高人员职业素养。根据季节变化，每周制定菜谱，变换菜品花样，合理搭配饮食；严把食品质量，加大食品流程管理力度。从采购、储存、加工、出售等多个环节入手，确保食品安全卫生。坚决杜绝腐烂、变质、过期、三无产品，不使用食品添加剂，确保食品来源安全。对餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，对操作间、餐厅、库房等重点岗位每天保洁，坚持每周进行一次全面大清洁，每月一次集中大检查，同时定期对从事餐饮的工作人员进行体检；严把内部监督，建立健全财务管理、物资采购等规章制度，实行每周菜谱中心主任审阅制度，加强对食堂经营管理监督，设立公告公示栏，定期将菜品价格进行公示，主动接受群众监督；严把资源节约，加强对食品采购、保管和销售等环节的管理，避免浪费现象发生，利用电子显示屏幕、多媒体滚动播出和标语等形式，在机关干部职工中深入开展“厉行节约、反对浪费”宣传活动，提倡节俭用餐、环保用餐，努力营造厉行节约，反对浪费的良好氛围。