东营酒精炉中固体酒精易燃烧 市民使用需谨慎

　饭店使用酒精炉很普遍

　　大众网东营9月11日讯 “我很喜欢吃干锅类的菜，不过说这酒精炉有危险我还真不太清楚。”李先生吃着干锅满头大汗地说。9月6日中午，记者来到运河路一家饭店里看见大厅里坐得满满的，不少市民在吃火锅，使用的加热工具就是酒精炉。

　　市民丁先生告诉记者，有一次他和朋友在西城一家饭店里吃饭，点了个干锅菜花，约15分钟后，他发现干锅下面的酒精没有了，便叫服务员添加酒精。服务员很快便拿来了酒精，并直接用手把酒精扔进还有火苗的炉子内，扔进去的酒精碰到火后立即烧了起来，蹿起的火苗差点烫伤了他的手。见如此危险，丁先生便要求服务员把该菜品拿走。从那以后，丁先生尽量不点这种用酒精加热的菜品。

　　记者又先后走访了东城金辰美食街的一些餐馆，发现部分餐馆也在使用装固体酒精的酒精炉。在石油大学附近开饭店的刘先生告诉记者，他已经开了十年饭店，一直使用酒精炉，“这种固体酒精从10元钱一桶到现在涨至27元钱一桶，主要是为了做干锅类的菜品，因为它使用方便，操作简单，而且价格便宜。”

　　业内人士告诉记者，为了清洁干净，市里的不少火锅店选用了电磁炉，但使用电磁炉成本较高，所以不是专门做火锅的饭店在做干锅类菜品时都是使用固体酒精炉。“一个中等店面的火锅店，一个月下来电费就是几千块。但是固体酒精一桶才不到30元钱，一月下来也就几百元钱。”

　　饭店多用三无固体酒精

　　记者在采访中发现，不少餐馆使用的酒精炉并没有使用说明书等，多是三无产品。“这需要什么说明书？打开盒子，放好固体酒精，点了就能用。”黄河路上的一家饭店老板说。

　　在西城批发市场聚集了不少批发酒店用品的店，发现在一些酒店用品批发店能轻易购买到固体酒精。在一家酒店用品批发店，记者见到了一种印有固体酒精字样的包装盒子，价格为30元一箱，每箱有100块小的固体酒精，平均每块价格为0.3元。仔细查看包装，记者发现上面没有产品的相关信息。

　　而对于酒精价格，该店老板表示，还有那种桶装的固体酒精，价格比这种成块的便宜，现在饭店大都用这种成块的固体酒精，因为比那种桶装的固体酒精更干净。

　　记者来到东城海河市场上的一家厨具用品店，看到货架上摆放着一种10块钱的简易酒精炉。店员表示，这就是大多数饭店用的酒精炉。记者拿起放在货架上的一个酒精炉，发现这个酒精炉的包装上没有标注生产日期、厂址、厂名等信息，更没有相关合格证，只有简单的名称说明。

　　该店员表示，酒精炉使用方便，并且酒精的价格便宜，比较耐烧，很多火锅店等都使用酒精炉。据这名店员介绍，固体酒精一桶也就不到30块钱，重十斤左右，能用很长时间。

　　劣质固体酒精燃烧会产生有害气体

　　有不少市民在就餐的时如果上了干锅会感觉到眼部不适，少数时候还会闻到刺鼻的气味。 业内人士透露，一些“三无”的劣质固体酒精可能掺杂了废旧工业用蜡、劣质酒精，甚至是甲醇、醋酸盐和甲醛等物质，劣质固体酒精燃烧不充分会产生对人体有害的物质，让人防不胜防。

　　据了解，固体酒精并没有明确的国家标准，而有些商家通过“包装”给它们起了个新名字——“醇基燃料”，但实际上真正的醇基燃料作为环保能源要求较高，大多数市场销售的固体酒精达不到相关标准。

　　使用工业酒精国家有标准部门说法

　　据市质监局的工作人员介绍，国家对工业酒精的使用有相关标准，对工业酒精的使用要求、检验规则和包装、运输、贮存等进行了规范。

　　目前，国家并没有明文禁止使用液态酒精作为燃料，但在《危险化学品安全管理条例》中，明确了“液化气体”、“易燃液体”为危险化学品，对其生产、经营、储存、运输、使用等都进行了严格规范。使用危险化学品从事生产经营的单位，“必须符合国家标准和国家有关规定，并依照国家有关法律法规的规定取得相应的许可，必须建立、健全危险化学品使用安全管理规章制度，保证危险化学品的安全使用和管理”。