东营：“金九银十”火了婚庆经济 请柬一月卖五千多张

图为黄河婚礼广场婚宴大厅

　　大众网东营9月13日讯又到“金九银十”。新人办喜事开始“扎堆”，婚庆经济也进入火爆季。跟其他行业相比，婚庆是链条特别长的领域。这其中就包括婚纱摄影、婚宴酒席、婚庆策划、司仪主持、婚礼摄影等内容，同时婚庆还带动相关商家的买卖，以及普通民众的消费。近日，记者从几个不同角度围绕婚庆经济进行了采访，让我们近距离了解婚庆经济。

　　婚宴：黄河婚礼广场婚宴一天能做200条清蒸鱼

　　9月9日早上7点，齐学员师傅就来到厨房。这比以往上班时间提前了一个半小时，这一天办喜事的人很多，提前半年就订满了桌。

　　清蒸鱼是东营人婚宴必备菜，做清蒸鱼是一项重要的任务。黄河婚礼广场婚宴做鱼的师傅有两个，齐师傅是其中之一。

　　“光选鱼就很费事，”齐师傅边打鱼鳞边说，“都得选2斤半左右的，婚宴的鱼大小要求严格。”齐师傅打鱼鳞，去血水、黑衣，打花刀动作熟练，一气呵成。“选鱼、杀鱼、洗鱼、蒸鱼到最后浇汁、撒葱花装盘，必须环环紧扣。”厨房主管杨青青说，如果在一个环节上耽搁了，下面的环节都受影响。

　　齐师傅从早晨到中午除了20分钟的吃饭时间，其他时间都在跟鱼打交道。“黄河婚礼广场婚宴最多一天做过220条清蒸鱼，平常比较火爆的时候一天也要做200条清蒸鱼。”杨青青说。

　　据杨青青说，九、十月份，很多时候中午有四对新人同时举办婚宴，宴席能达到200桌。

　　“新娘，你愿意一生一世爱新郎吗？”这是每一场婚礼上都会听到的话，说这话的是婚礼司仪。司仪告诉记者：“一月主持20场，有时一天就主持3场。” 随着人们越来越重视婚礼的现场氛围，做职业婚礼司仪也越来越抢手。

　　28岁的张华(化名)，做专职司仪已经四年，在这个“长江后浪猛推前浪”的行业中，他已经算得上是“老人”了。

　　9月9日凌晨四点半，张华起床花20分钟认真打扮一番，就匆匆赶往新娘家。“很多新人要求有早场。”张华说，有时候连着两三天不到五点钟就起床。

　　早场对张华来说，仅仅算是个预热。“在农村，很多婚礼主持安排在9点半左右，这样基本在11点半的时候基本主持结束。然后马上赶往下一家，加上晚上答谢宴，一天最多可以主持到3场。”

　　“九、十月份是我们的黄金季。一般白天去婚礼主持，晚上约见客户，沟通婚礼细节，忙的时候白天晚上连轴转，像十月份这样的旺季，一月主持20场不成问题。”张华笑着说。

　　在东营，婚庆主持一场最低800元，最高要达到3000元。从场次数量和单价看，收入非常可观。

　　商家：请柬一月卖5000多张

　　进入九月份，婚庆相关用品销量大增。9月10日，记者走访了多家喜糖店。商店中各类糖果、酒水、请柬、回礼袋等用品备足，迎接这个火爆的婚庆季。

　　“随着旺季到来，大品牌糖果价格普遍上涨，上涨幅度大约在3%至5%。像‘好时’巧克力、‘费列多’巧克力、‘徐福记’等价格都有上涨。”西城“喜糖铺子”的李经理介绍说，不过多数普通品牌的糖果价格没有变化。

　　“跟七、八月份比，我这里糖果销量涨了至少40%至50%。烟、酒、茶也都是相应上涨。”李经理说，不过饮料销量却减少了一些，估计是刚过夏季天气转凉的原因。

　　东城沂河路上“咱家喜铺”的经理告诉记者，旺季销量翻一番正常，有时候能翻两番。九、十月份请柬一月能卖5000多张。每箱是30斤装的喜糖，最近一周卖了100箱。而在一些淡季，一个月才卖出80至90箱。