东营花椒价格翻番 人工费上涨产量骤减系主因

　　大众网东营1月9日讯 近日，市民普遍反映花椒价格涨了不少，为此，记者走访了农贸市场和火锅店，发现花椒价格已从原来的2元至2.5元一两飙升至4元至5元一两，涨了一倍，花椒粉价格稳定。使用花椒较多的火锅店锅底价格未见上涨。作为大多数居民的生活必需品，销量也并未见明显下滑。

　　金水市场的一位粮油店老板告诉记者，从去年8月份开始花椒价格就开始上涨，飙升是在近期。据了解，她所售卖的花椒多是产自菏泽、陕西、四川，价格猛涨的主要原因是人工费上涨造成产量骤减。一个熟练工人一天只能剪3至5斤花椒，人工费却高达每人每天200元，花椒农户无奈之下只能砍掉花椒树改种其他作物，这直接导致了花椒产出少。她还透露，花椒粉之所以没有涨价是因为花椒粉里的其他成分超过花椒，因此花椒价格上涨对花椒粉的影响并不大。

　　运河路哥俩火锅烧烤的厨师杨师傅告诉记者，花椒是几个月前采购的还有不少库存，因此麻辣火锅锅底的价格并没有涨，还是小锅5元、大锅20元，也没有减少用量。”记者又走访了几家火锅店和其他饭店，价格均未上涨。

　　一位麻辣烫摊主告诉记者他已经不自己磨花椒粉了，改用花椒面，不然真的赚不着钱。业内人士说：“由于花椒良好的保存性，现有的存货还能维持一段时间，因此对价格的反映有一定的滞后性。再加上花椒作为调味品用量也不大又是生活必需品，因此出现销量骤减的可能性并不大。但是预计用量大的火锅店和其他饭店的菜品价格可能会有小幅度上升或减少用量。”