只见师傅从冒着热气的锅里捞出一大块卤肉，握着两把刀，叮叮咣咣一顿猛剁，再从炉子里掏出烤的酥脆的潼关馍，用刀轻轻一划，那馍就带着脆响地裂开，夹上喷香的肉！嘹咋咧！

　　没想到，离开陕西后，还能见到这样熟悉的场面，感动得眼泪都要掉下来了！

　　时间能带走你对一个城市的记忆，但味觉的记忆却比想象中悠远。

　　所以，当小编咬到第一口肉夹馍的时候，那种似曾相识的感觉汹涌而来，没错！就是这个味儿！

　　陕西的肉夹馍最精髓之处就在于“馍”，只有掌握了恰到好处的温度和火候，才能烤出酥脆可口的馍。卤肉肥而不腻，剁得细碎，带着汤汁儿，夹在刚烤出的馍里，可要趁热吃！

　　羊肉泡馍作为陕西第一碗，这名号可不是白来的。羊肉哪儿都有，羊肉泡馍的羊汤这里面可大有学问！泡馍最关键的就是“吊汤”，汤吊好了，其他都不是问题！在陕西，最地道的泡馍是顾客用手自己揪成蝇头小馍，但随着社会的发展，逐渐演变成机器的压制，但无论是什么形式，都无法掩盖羊肉泡馍本身的鲜香，若是在冬天“喋”一碗泡馍，配上咸蒜，暖和到心坎里。

　　岐山臊子面，其面条细长，再配上酸辣的汤儿，肉臊子撒在细面上，配上胡萝卜丁，土豆丁，豆腐块儿，鸡蛋皮儿，还有青翠的蒜苗儿碎，颜色饱满，热气混着酸味儿和辣味儿直往鼻子里钻！吃罢面，再把汤也喝干净才对得起这一碗面啊！

　　说“黄馍馍”的时候，得搭配陕北独特的口音，吃起来才更有代入感。陕北人一直说，在战争年代，黄馍馍可是了不得的好食物。这里的黄馍馍里夹着的豆沙，可不是普通的豆沙，这是纯手工制作的豆沙，掰开黄馍馍，还能看到在压制过程中不完整的红豆，黄澄澄的颜色，一口下去就是软糯糯的豆沙。

　　对于肉食爱好者而言，只是看着肉串儿就满足感十足了。大块的羊肉穿在结实的红柳枝上，羊肉的膻味儿被炭火一烤，撒上孜然和辣椒，就只剩扑鼻的肉香了。几串儿肉下肚，真是身心舒畅！

　　为了带给食客们更好的用餐体验，店家还特意贴心地提前就准备了夏日的烧烤菜品。烤鱿鱼，烤羊排，蒜蓉虾，口水鸡等，就等着你来试一试啦！（见习记者 龚甜甜）