大众网记者 张伟祥 东营报道

　　“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄”，随着初冬寒意悄然弥漫，添衣保暖之余，一顿热气腾腾的火锅成为市民驱寒暖身的优选。近日，张大拿餐饮旗下全新火锅品牌——青西牛牛羊肉火锅店在东营元泰美食城正式开业，以牧场直供的新鲜食材、匠心熬制的特色汤底，为市民带来风味火锅新选择，开业当天便吸引众多食客慕名而来。

　　青西牛秉持 “做草原鲜味搬运工” 的核心理念，深耕食材源头把控。品牌精选内蒙、青海、西藏等优质草原产区的牛羊肉，通过牧场直供模式省去中间环节，确保每一份食材新鲜直达餐桌。店内牛羊肉采用现切工艺，透明化操作间让食客清晰可见切割全过程，肉质鲜嫩紧实、纹理分明。

　　青西牛延续传统火锅的匠心精髓，选用新鲜大骨慢火熬制数小时，搭配天然调味料，打造特色汤底；选用经典铜锅涮煮，导热快速均匀，煮沸后汤底翻滚冒泡，鲜蔬与肉卷在热气中上下起落，肉质的鲜嫩与汤底的醇厚相互交融，暖心暖胃的食用体验让食客赞不绝口。

　　开业现场，店内座无虚席，食客们围坐铜锅旁，边涮边聊，欢声笑语间暖意融融。“家就住在附近，过来特别方便。” 市民王女士分享道，“更让我惊喜的是食材新鲜度，肉卷是现切的，蔬菜和海鲜也水灵灵的，种类很齐全，价格还很亲民，以后会常来打卡。”

　　据悉，青西牛牛羊肉火锅店将始终坚守 “新鲜、健康、实惠” 的经营理念，以优质的食材、贴心的服务、舒适的环境，为市民提供高性价比的火锅体验。初冬时节，不妨约上亲友，走进青西牛火锅店，在热气氤氲中感受草原鲜肉的独特魅力，让舌尖与身心一同邂逅初冬的温暖。