“她时代”，葡萄酒得女性消费者得天下

　　根据美国葡萄酒市场理事会(The Wine Market Council)的调查研究，54%的核心葡萄酒消费者是女性。女性构成了美国葡萄酒消费市场最大的一块蛋糕。许多人都以为女性主要是在超级市场购买葡萄酒，但该项调查显示，女性还占据了高端葡萄酒购买者的60%。这就意味着，女性占了下列葡萄酒购买者的2/3：偶尔或者经常购买超过15美元的葡萄;家中随时存放12瓶以上葡萄酒;有时愿意花15美元以上买一瓶葡萄酒在家里享用。中国的许多女性还没有养成这样的消费习惯，达到这样的消费档次，但是已经有不少的小资女性开始尝试稍微奢侈一点的葡萄酒消费，并且开始定期饮用葡萄酒。

　　现在中国大陆女性达6.2亿，占总人口的48%;在20岁至50岁的年龄组中，女性人口有2.5亿。庞大的女性人群，使“她时代”商机丰富。专家认为，目前“她经济”的概念已经出现，但“她市场”的开掘还很浅显，需要企业更深入地细分市场，针对不同年龄、收入、层次的女性目标消费者，提供更加个性化、人性化的商品和服务，葡萄酒作为一个非常个性化的产品，要想在新的消费形式的变革下赢得市场，必须要重点考虑对于女性消费者需求的把握。

　　女性消费者购酒“三要素”：产地、价格和包装

　　无独有偶，最近，全球最大葡萄酒展会Vinexpo进行了一项专门针对女性葡萄酒消费者的调查，此次调查涉及中国香港、德国、美国、英国及法国5大市场的10,500名女性消费者。(注：在香港所进行的调查中，47.3%受访者为18岁—30岁，42.4%为31岁—45岁，8.5%为46岁—60岁，1.8%在60岁以上。)

　　香港市场是亚洲一个非常成熟的葡萄酒市场，其葡萄酒女性消费者所呈现出来的特点，尤其值得商家们参考和借鉴。因为这极有可能就是中国大陆女性葡萄酒消费者的明天的真实写照。

　　在受访者中，70%的香港女性消费者认为她们对葡萄酒了解比男性少，而67%的美国女性消费者认为自己的葡萄酒知识不低于男性。就调查整体来看，58%的女性消费者认为自己对葡萄酒的了解与男性一样多。

　　超过半数(52.7%)的女性消费者在挑选葡萄酒时会听取朋友或熟人的建议;约30%的女性消费者会在选酒时听取导购员的意见;只有11%的女性消费者表示，她们在挑选葡萄酒时无需参考任何人的意见，完全按照自己的需求来选择葡萄酒。

　　香港女性消费葡萄酒的频率较高。受访者中有70%表示她们经常喝葡萄酒，这一比例与法国大致相同。另外，约30%的香港女性至少每周饮用一次葡萄酒，然而，另有30.2% 的受访者表示她们很少喝葡萄酒。

　　在葡萄酒消费态度方面，香港女性与欧、美女性相比，对于葡萄酒是否代表浪漫持有不同的意见。只有40%香港女性认为葡萄酒是浪漫约会的必需品，就此次调查总体而言，高达68% 的女性认为葡萄酒对于浪漫约会是重要或必要的，不过，80%的香港女性认为喝葡萄酒会令人感到愉快。有趣的是，仅10%的英国女性视葡萄酒为浪漫的必需品。

　　总体来看，葡萄酒的产地也是女性选购葡萄酒的重要因素之一，超过2/3的受访者视产地为主要因素。就选购地点来看，香港女性中，通常有71.9%的人选择在食品店购买葡萄酒，有65.9%的人选择在专卖店购买葡萄酒。从总体来看，18岁—30岁的女性对价格最为敏感，而46岁—60岁的女性则视产地为最重要的考虑因素。这种差异也体现在包装上，18岁—30岁的年龄段女性最重视包装。

　　此外，在18岁—30岁的香港女性葡萄酒消费者之中，有14%的人会上网搜寻有关葡萄酒的信息。相比之下，仅有3%的法国女性认为在网上搜寻信息是必要的。此次调查也显示出一个新的消费趋势，那就是女性对桃红葡萄酒的喜爱。总体来看，近16%的受访女性表示她们比较喜欢桃红葡萄酒，而2009年这一比例仅为6%。

　　“她时代”下的葡萄酒消费

　　怡园酒庄董事长陈芳，这位曾被《财富》杂志评为 “中国最具影响力的25位商界女性”，除了是酒庄主之外，自己也是一个资深的葡萄酒爱好者。她在接受笔者采访时表示，女性消费者背后是一个非常巨大的市场，而且从心理学的角度分析，女人若喜欢葡萄酒，很多时候是发自内心的喜欢。而许多男人有时候为了应酬，总需要喝点酒，懂一点酒，更多是知识上的追求——当然也不乏最后爱上葡萄酒，而女人的出发点更多的时候的确是兴趣。陈芳透露，怡园今年就会专门推出一款起泡酒针对女性市场，由包装到酒的口感都会由女性消费者的喜好出发。

　　正如美国瑞斯图恩烹饪学院(Culinary Institute of America Greystone)的Traci Dutton所说： “与男性谈论葡萄酒就像是谈论体育一样—全是数据，分数，价格，产量，越少越好。因为葡萄酒对男性来说就像战利品一般——我赢得了这些而你没有，我有这个而你没有。相反的，与女性谈论葡萄酒，就是一次多层次的体验，蕴藏着丰富的感官感受与情感要素。因此，在葡萄酒方面，女性不是鼓吹分数，而是细腻丰富的体验。她对葡萄酒的感觉与她的个性，性情有关，而不是当作一个战利品一样的炫耀。”

　　正因如此，女性葡萄酒消费者对于葡萄酒背后的文化和故事，会更敏感和更有发自内心的兴趣，在葡萄酒文化教育方面，女性消费者往往也更加积极和主动参与，并且乐于接受，况且，在外就餐方面，女性的主导地位也越来越强，如果要点酒的话，男士一般都会考虑同行女性的需求，这时候，代表着健康、时尚生活方式的葡萄酒成为首选。

　　美国联合多美葡萄酒与服务提升学院主任艾万认为，面向女性消费者的传播“关键不是酒的颜色，而是沟通”。艾万说，这与酒标有没有花边，酒甜不甜，与酒的颜色也没有关系，重要的是如何将葡萄酒融入到女性消费者的生活中去。“二叔”，是这两年成都葡萄酒市场一位小有名气的酒商，他通过精心运营社交媒体——微博和微信积累起来的人气，定期组织线下活动，开拓出了自己稳定增长的市场。他的目标消费人群全部为女性，连线下定期组织活动的聚会名字也称为“闺蜜会”，他组织了一群热爱生活，对生活品质有要求的女性，进行主题的读书会，各种热点话题的研讨会，或者就是纯粹的美食与美酒的聚会。二叔在选择产品上，也完全是以“姐妹们”的要求为出发点，从漂亮的瓶型和酒标，桃红和起泡酒是他销售得最好的品种。二叔告诉笔者，他从来不把这些女性消费者当做客户，而是和她们交朋友，了解她们的真实需要，当她们需要葡萄酒的时候，最先想到的就会是自己。正是这种沟通和服务，让其赢得了稳定增长的消费人群。