济南果品研究院承办全国黄酒发展信息技术交流会

　　6月27日至29日，由中国酒业协会黄酒分会主办、中华全国供销合作总社济南果品研究院承办的中国酒业协会黄酒分会第三届技术委员会大会暨黄酒发展信息技术交流会在济南燕子山庄成功举办。中国酒业协会黄酒分会理事长傅建伟、会稽山绍兴酒股份有限公司董事长金建顺等代表70余人出席会议。

　　中国酒业协会黄酒分会秘书长沈振昌主持开幕。济南果品研究院院长吴茂玉致欢迎辞。吴茂玉指出，济南果品研究院具有30多年果蔬加工技术和经验积累，已开发多个黄酒专用果蔬汁，希望通过此次会议开展学科交叉、达成合作共识，实现技术和产品创新，推动特型黄酒健康、规范发展。　　

　　黄酒分会理事长、技术委员会主任傅建伟作工作报告。会议选举产生了新一届技术委员会。10名行业内专家及黄酒企业技术骨干分别以黄酒质量安全与控制、黄酒新工艺、新技术的研究与开发、黄酒行业的定位与发展等为主题进行技术交流。济南果品研究院加工技术研究所副所长赵岩的报告“特型黄酒专用果蔬汁质量安全控制与标准化”，阐述了特型黄酒发展中的困境、对原料的质量安全控制、专用果蔬汁的开发及标准化研究，引起了与会代表浓烈的兴趣。　　 与会代表还集体赴济南果品研究院章丘新址，参观了总社果蔬冷链物流工程技术研究中心、总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心等，对济南果品院新址的建设与科研条件给予了高度评价。