白酒健康化 洋河微分子酒正式上市

　　近日，洋河推出了一个白酒行业从未有过的概念产品，洋河微分子。按照官方披露的消息，这款产品试图用现代技术去解决白酒的健康问题。其实，白酒健康化并不是一个新鲜的话题，过去十年来一方面白酒低度化趋势一直在进行，另一方面淡雅、绵柔、低醉酒度层出不穷，白酒行业健康化概念和实践取得了实质性进步，但这些健康并不具有颠覆性，它仍停留于概念和营销范畴，从生物理化角度，它们都不具有本质突破!所以长期以来，健康和酒精度似乎是一个死结，大家都想解开它，但在核心技术突破上，似乎仍是一个谜!但今天微分子品类概念酒问世，一个重量级的玩家推出了一个“高技术宅”的产品，它会改写历史?它会颠覆传统?它会是一场致命的行业破坏性创新吗?

　　洋河微分子酒到底是什么?

　　据糖酒快讯记者打听到的消息，洋河把这款产品定价在400元以上，直逼五粮液。而更为颠覆常规的是，这款产品只有33.8度，打破了行业过往“高价高度”的规律，因为非常明显，低度白酒一般水感太重，不及高度来得醇和，而一般因为价格很高，所以高度实际的酒精性价比更高。洋河此次却偏偏反其道而行，似乎要把绵柔彻底技术化。我们细心的发现，在产品的包装上，有一个标识“kdg40”，微酒了解到的信息是，洋河要用33.8度的酒精做出40度白酒的口感度。洋河试图在重塑消费者对酒的评判标准，似乎想用更为消费者导向的口感指标替代过往生产层面的酒精度指标。

　　刚上市即有人喊出“微三壶”
　　来自南京秦淮区的杨先生，据称是最早喝到洋河 微分子的消费者之一。他介绍说，第一次喝到这款酒是在8月初的朋友聚会上，33.8度喝起来像40度的口感，不像有些酒在这个度数上就很寡淡且水味大，“这酒感觉很好，的确更绵柔不易醉。”
　　一位洋河的经销商表示，洋河 微分子酒刚刚导入市场，暂时只有少量的消费者已经品尝到这款酒，大家的评价都很高，喝着很绵柔舒适，所以也就有了“微三壶”的说法。
　　在他看来，洋河 微分子酒全面上市后，一定非常受欢迎。从专业的角度看，其产品特点十分鲜明，最大的优势就是酒体中的分子非常小，不上头、醒酒快，且含有许多活性微量成分，酒质既丰满绵柔，又具有低醇、多饮不醉的特点。他补充说，现在“微三壶”的说法，已经在那些先品尝到这款新品的消费群中流传起来，平时喝一壶的现在都敢喝三壶了。
　甚至比葡萄酒还健康
　　在决定研发此酒前，洋河的市场调研团队收集了超过10万份的消费者调研，超过87%的消费者表示支持洋河开发微分子产品。
　　为什么想到要推出洋河 微分子酒呢？洋河的一位内部人士透露说，“由于一些传统老品牌白酒度数高，酒量较小者喝了之后容易上头，导致一些爱酒人士只能望酒兴叹。据科学研究表明，我们酒量的大小取决于身体中酶的多少，酶多的人酒量大一点，反之酒量就小，酶解酒实际上可以解释为化学方式解酒。”
　　因此，为破解这一难题，洋河股份专门成立了技术团队，用5年时间研发出一款颠覆性白酒—洋河 微分子酒。经过长期深入研究，洋河股份掌握了健康微分子的形成机理，通过对传统白酒发酵工艺进行了革命性调整和创新，在自然发酵过程中实现健康微分子物质的生成，从而赋予了微分子酒独特的健康品质，是中国白酒行业取得的一项颠覆性重大突破，成就了如今的洋河 微分子酒。
　　这位人士补充说，洋河 微分子酒有三大特点，一是分子量小，所以代谢快、醒酒快；二是微量成分多，所以品质更绵柔，口感更独特；三是健康元素多，该酒健康物质的含量远超其他白酒，具有抗衰老抗氧化等特征，对人体健康十分有益。所以，即使与大家心目中健康的葡萄酒相比，洋河 微分子还要更健康一些。

　　饮健康酒，消费者有了新选择
　　事实上，中国白酒一直作为一种交际需要，而不是一种生活方式，比如，我们非常讲究酒桌文化，很少强调健康二字。然而，如今这一切都在改变。
　　“从当前看，我觉得白酒里面，大家最关心的是健康问题。”谈及当代的白酒，国家级白酒评酒员曾祖训有此评价。摆在眼前的现实是，随着生活水平的提高和健康意识的增强，作为消费者，现在最关心的已是喝酒伤身的问题。因此，对健康的诉求将是未来白酒的方向和路径之一。
　　而洋河 微分子，恰在这个消费大背景下应运而生。对此，北京和君咨询集团副总裁林枫指出，对于现在的白酒行业而言，产品创新更加重要，微分子酒为整个白酒行业注入了“大健康”因子。
　　有业内人士分析说，洋河是很前瞻性的创新酒企，一直在洞察消费者的需求变化，清楚白酒消费者需要什么。比如，早在1998年，洋河就打出了“绵柔健康牌”，提出“白酒在味不在香”，更加注重消费者饮酒的舒适度和健康需求。在那个时代，白酒行业都还没有醒悟过来，而竞争对手的缺陷，就是巨大的商机，“绵柔”的洋河酒因此大获成功。如今，喜欢喝绵柔白酒的人越来越多。
　　在行家们看来，洋河 微分子的出现无疑将对白酒行业产生又一次的颠覆性影响。资深行业观察者、白酒营销专家、龙腾虎跃品牌策划机构董事长纪家晶表示，从产品特点方面看，继“蓝色经典”后，白酒市场上只有洋河 微分子酒才称得上是真正具备颠覆能力、继承洋河创新能力、能够代表洋河未来发展方向的产品。而按照洋河方面的规划，这支产品也将按照类似于当年蓝色经典这样的支柱性产品来打造，承袭蓝色经典的使命，引领洋河在消费为王的全新时代，缔造洋河股份的“微分子奇迹”。
　　“洋河股份推出微分子酒的目标是要打造一种全新的品类，让消费者在健康饮酒、饮健康酒的大潮下，真正找到一款可以信赖的健康好酒。”洋河股份内部一位负责微分子酒打造的国酒大师如是说。不过，这位专家也表示，“微三壶”的提法反映了人们对洋河 微分子酒品质的赞许，但这种饮酒方式“建议还是要因人而异”。