绵竹产区按小时给酿酒工人发工资

　　中国酒业经历了2014年1、2季度的严峻考验，部分酒企和酒商到了生死存亡的关头，如果没有即将到来的中秋、国庆这个传统旺季的缓冲，将更进一步加速这些企业的死亡。然而，靠销售原酒的原酒型企业便没这么幸运了，特别是完全依赖原酒销售的四川宜宾、泸州、川西（邛崃）、绵竹四大产区的企业，更是举步维艰。近日，糖酒快讯网记者借采访剑南春的机会走访绵竹原酒产区，把绵竹产区目前最真实的现在反应给行业。

　　盛名之下危机重重

　　绵竹，久负盛名的四川十强县，此前在全国百强县中都有一席之地，其原因便在于酒业、矿业两大支柱产业撑起了这个经济强县的脊梁。剑南春，三届国家名酒，在其影响之下，绵竹原酒产区得到了快速发展，催生了东圣、绵春贡、金正兴、大地红、丰淳等大中型原酒企业。

　　据了解，整个绵竹产区的产能约16—17万吨，其中剑南春集团的产能占到了一半左右，绵竹周边及九龙等乡镇产区的产能约占一半。其顶峰时绵竹产区的产能接近20万吨。但是，受行业调整影响，今年原酒的销售大幅度下降。8月20日，记者沿绵九线走访了绵竹最大、最为集中的原酒生产基地九龙镇，实地走访了丰淳酒业、玉液酒业、绵福春酒业、瑞西酒厂、九香酒业等多家企业。同时也侧面了解了绵竹产区名列前茅的大型原酒企业东圣、绵春贡、大地红、金正兴的情况。

　　从侧面反馈的信息来看，目前有酒厂已经挂出了出售信息；金正兴的库存压力大，银行负债率高，资金链已经断裂；绵竹产区除剑南春外最大的酒厂东圣酒业的原酒和成品酒的比例达到1:1，其自身的产能已经远远大于其瓶装产品的需求，同样面临较大的市场压力；而绵春贡也正面临着客户的问题，没有新的增长点，总量下降。其他乡镇酒厂中窖池在100口以下、产能不足500吨的原酒生产企业要么外租，要么停产，绵竹产区的原酒企业正面临生死存亡的考验。

　　酿酒工按小时结算工资

　　“九龙镇上共有7家酒厂，目前还在自主酿的只有丰淳酒业和双剑酒业两家企业，其余5家酒厂大多数租给了外地人，但都还在酿酒。”九龙镇上丰淳酒业一位刘姓管理人员告诉记者。

　　高粱价格的上涨和人工成本的增加成为了压死这是原酒企业的最后一根稻草。由于今年河南、东北等高粱产地出现大旱，导致粮食成本迅速上涨，而由于CPI的不断攀升，酿酒工人和酿酒师的人工成本也在攀升。“我们这里的酿酒工人的工资目前有两种结算方法，一种是按好酒的出酒率来结算，酿出的好酒越多，工资越高；另一种是按工人的工作时间来结算，一般10—12元/小时，工作时间越长挣的钱越多，但是今年这种形势工人一般都干不满8个小时。”两个月前从某酒厂辞职的一李姓财务总监在采访中告诉记者。

　　“此前都是按月结算工资的，一般酿酒工人都能拿到3000块左右的工资，但是要做满3轮以上，按今年的结算方式，就算是在生产的月份估计都不足2000元，原因是很难做满一个月，高峰期要酿4轮酒，而今年好多厂都只酿两轮，资金伤不起啊。”一位唐姓厂长向记者表示。

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　　酿酒还不如打麻将

　　绵福春酒厂正对面是九龙镇双同村龙氏副食店，糖酒快讯网记者走访到这里时店里有5桌麻将，趁买饮料和休息的空挡，记者同店主李大娘攀谈时了解到该厂今年很少生产，部分工人常在她的店里打麻将，“这不，那一桌有两个都是酒厂的。”李大娘指着角落里的一桌麻将告诉记者。在李大娘的帮助下，记者和一位四十多岁中年酿酒工搭上了讪，“现在不酿酒，要九月份天气凉的时候才酿，今年酿酒的时间很少，挣得也少，还不如打打麻将，好多酒厂的老板都在逍遥庄（双同村一个大型高档农家乐）打麻将，我们有时候一天打牌赢老板的钱比在他那做一个月工都挣得多。”

　　与绵福春情况类似，绵竹许多乡镇上的酒企都出现停产或者外租的情况，“这些酒厂老板前几年挣了大把的钱之后，根本没有考虑转型问题，行业出现问题后的第一反应就是趁早把酒厂卖掉，卖厂得来的钱要么转行，要么直接退出，严重影响了市场的稳定性。”绵竹丰淳酒业董事长刘虎成在采访中表示。

　　剑南春没有当好带头大哥

　　“剑南春作为绵竹产区的老大哥，没有博大的胸怀，没有起到带头大哥的带动作用。如果前几年行业发展高峰期时，乔老爷子他们的产能跟不上，那个时候他们如果提供技术和监管，让我们这些小型企业按照他们的标准为其生产，让我们为他们代加工，拉我们一把，整个绵竹产区都会发展起来，哪至于会出现今天的局面。同样是名酒，五粮液、泸州老窖他们都比剑南春做得要好。”一位不愿透露姓名的酒厂老板向记者表示。

　　“我们现在一不敢降价，二不敢生产，这样下去只有等死了。今年上半年市场对原酒的需求骤减，我们成天在市场上跑销售，但效果寥寥，如果老大剑南春前些年能够拉我们一把，我们今天也不会这样痛苦。看看明年政府层面对酒业能不能出台什么政策或者措施，哪怕是被整合也好。”另一位负责市场运营的副总感叹道。

　　的确，绵竹产区的原酒企业目前正在谋划转型，进行企业自救。部分企业向成品酒市场进军，但困难重重，糖酒快讯网记者稍后将带来相关报道。