2013-12-12 08:26:00 作者: 来源:人民网 我要评论
西红柿是一种平民花的蔬菜,是大家餐桌常常能见到的食物,不过你却不要少看它,西红柿在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效让大家在吃的时候可以根据自己的情况调整,西红柿也可以吃出花样吃出健康。
可是食用西红柿的时候也有不少讲究,不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用:
◆ 红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
◆ 橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
◆ 粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
※ 如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。
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