饮食养生：核桃是长寿果 5大坚果各有妙用

2013-12-14 13:35:00    作者：   来源：新华网  我要评论

关键词： 坚果 饮食养生 长寿果 维生素B1 膳食纤维
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原标题：饮食养生：核桃是长寿果 5大坚果各有妙用

饮食养生：核桃是长寿果 5大坚果各有妙用

　　调查把7000名55岁-90岁的参试者分成三组，分别让各组人员吃地中海食品（烹饪时使用初榨橄榄油），坚果类以及低脂肪食品。结果显示，吃坚果类那一组参试者罹患II型糖尿病和高血压的比例最低，死亡率下降了39%，尤其是吃核桃者的死亡率下降达45%之高。研究结果表明，一周吃3次以上坚果（每次摄取量28克），因心脏病或罹癌死亡的风险分别降低了55%或40%。研究者认为，原因或在于坚果富含亚油酸和天然化学物质（坚果的皮尤其富含纤维质、钙、镁、钾等矿物质）。

初审编辑：苏旬
责任编辑：玉青

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