警惕6个炒菜陋习 破坏营养会致癌

2014-01-08 08:11:00    作者：   来源：爱美网  我要评论

关键词： 炒菜 蔬菜 炒素菜 陋习 破坏
[提要]蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物不仅会增加癌症风险。

　　原标题：警惕6个炒菜陋习 破坏营养会致癌

6个炒菜陋习 破坏营养 增加致癌几率

　　“你会炒菜吗？”——这项人人或多或少都会点儿的技能，很多人却未必做得正确。让我们一起来看看哪些做菜习惯是应该摒弃的。

初审编辑：苏旬
责任编辑：玉青

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