五款蔬果补钙胜牛奶 补出一身好"骨"气

2014-03-20 07:54:00    作者：   来源：爱美网  我要评论

关键词： 补钙 茭白笋 蔬果 菠菜 牛奶
[提要]要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

　　原标题：五款蔬果补钙胜牛奶 补出一身好"骨"气

五款蔬果补钙胜牛奶 补出一身好

　　1、茭白笋

　　不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

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　　2、卷心菜

　　因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

初审编辑：苏旬
责任编辑：玉青

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