菠菜和豆腐不能同吃 揭秘8个食物相克谎言

2014-04-15 13:47:00    作者：   来源：东北新闻网  我要评论

关键词： 食物相克 豆腐 三价砷 相克 蛋白质
[提要]菠菜豆腐不同吃、豆浆+鸡蛋降低营养.。按照网上“相克”说法，吃完虾、蟹等海鲜，再吃含有维生素C的水果，会毒死人的。土豆烧牛肉，网上说，由于消化土豆和牛肉所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，引起胃肠消化吸收时间的变长。

　　原标题：8个食物相克谎言 菠菜和豆腐不能同吃

专家澄清8个食物相克谎言 菠菜和豆腐不能同吃

　　菠菜豆腐不同吃、豆浆+鸡蛋降低营养.。.身边总是流传着各种各样的食物相克传言，有的家庭主妇甚至必备一张“食物相克表”才敢下厨煮菜。究竟这些传言是真是假？我们吃进去的食品真的潜伏这么大的危机？小编带你揭开食物相克的真相。

　　1、菠菜+豆腐影响钙吸收？

　　“小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

　　专家解析

　　说影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。

　　因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。

初审编辑：苏旬
责任编辑：刘亚敏

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