2014-04-26 19:27:00 作者:张华 来源:羊城晚报 我要评论
文/羊城晚报记者 张华 通讯员 黄金娟
全世界45%的胃癌患者在中国。在十大肿瘤排行榜上,胃癌仅次于肺癌的发生率排在第二位。在全国肿瘤防治宣传周(4月15-4月21日)来临之际,胃癌专家提醒,到目前为止,胃癌是可以在饮食上进行预防的肿瘤,只要你改变自己的饮食习惯,少吃腌制的咸菜、咸鱼、腊肉、腊鱼等不新鲜的食物,就能最大限度地减少胃癌的发生。
诱因:常吃腌菜咸鱼
据介绍,我国西北部胃癌的发病率较高,宁夏、甘肃、青海的胃癌发病率排全国前三名。中山大学附属肿瘤医院胃胰科主任周志伟说:“虽然广东不属于胃癌的高发区,但是粤北的胃癌病人还是很多,单英德这个县级市,一年就有200多例手术病人。”
为什么胃癌有明显的地区差异呢?他表示,经济发达的地方胃癌少,经济落后的地方相对高发。不良的饮食习惯对胃癌的发生起着不容忽视的影响作用,喜欢吃腌菜、咸菜、咸鱼、腊肉等地方,胃癌的发病率就高。“回想起以前,没什么吃的,每家每户都做腌菜、咸鱼、腊肉,餐餐吃、年年吃,这些腌菜里含有大量的亚硝酸盐。在胃里,亚硝酸盐转化成为亚硝胺,这是一种强致癌物,是四大食品污染物之一。”
最近,日本国立癌症中心调查了盐食用量和发生胃癌的关系。他们按照盐的食用量,把观察对象分为5个组,结果发现各种腌制的酱对胃癌危害最大。虽然咸菜、咸鱼、腊肉等味道美味,但这些食品中含有大量的亚硝酸盐,故不建议经常食用。
发现:
9成胃癌患者为中晚期
大多数胃癌患者没有什么特别明显或典型的症状。周志伟介绍,一般有上腹部不适、嗳气、反酸、疼痛、食欲差、恶心、呕吐等,但这些症状与消化不良、胃炎、溃疡病等太相似了,故多数患者不会往癌症这方面考虑,顶多不舒服的时候去药店购买一点胃药服用。直到症状越来越严重,吃药后一点都没有效果,才去医院做检查,诊断出来的胃癌大多数是中晚期。
周志伟说,在日、韩国家,国民的健康意识比较强,40岁以上的成年人都会定期去做胃镜检查,而在中国,很多人从来不做胃镜检查,也就导致了早期胃癌的诊断率非常的低。通常早期胃癌,五年生存率可以达到90%以上,但是到了中晚期,胃癌的5年生存率则不到30%。所以说从胃癌的疗效上来讲,最关键的是要提高胃癌的早期诊断率。
■提醒
长寿村的水治不了胃癌
有些胃癌患者抛弃正规的治疗方案,却寄希望于传说中的“长寿村”,以为喝深山里的水,呼吸纯净的空气就能治好肿瘤。周志伟说,这种想法实在是有些不切实际。曾经有一名胃癌患者,刚来医院的时候,病灶不算大,还能进行手术切除,但他听信传言,去了某“长寿村”,以为去那边“喝水”治疗一段时间,就能好转。结果在那边待了几个月回来复查,肿瘤已经全身转移。
张华、黄金娟
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