10种常吃水果堪比砒霜

2014-07-10 09:27:00    作者:   来源:人民网  我要评论

关键词: 吃水果 砒霜 二氧化硫 青霉素 胃肠道功能紊乱
[提要]导语:我们平常吃的水果多种多样,大家也都到处宣扬吃水果的好处。特别需要注意的是,把霉变部位去除再食用也未必安全,因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。

  原标题:10种常吃水果堪比砒霜

  导语:我们平常吃的水果多种多样,大家也都到处宣扬吃水果的好处。其实,很多水果不能随便乱吃,否则就会危害健康。

  一、霉变水果不宜食用

  在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉,它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱,肾脏水肿等病症,并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的,会对细胞造成长期的损伤,甚至有可能致癌。小鼠经口服用的半数致死剂量为:雄性每千克体重46.3毫克,雌性每千克体重29-48毫克。

  特别需要注意的是,把霉变部位去除再食用也未必安全,因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。中国预防医学科学院的一项调查就发现,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%。正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克/千克。

  我们还经常碰到一些变味的水果。比如,放久的苹果散发出了酒味。这是因为水果(特别是苹果)在长期储存过程中,可能因为缺氧,转而进行无氧呼吸,将苹果内部的糖类物质转化为酒精。如果在外观上没有明显的异常,口感上还可以接受,还是可以吃的。但已经变软变黑发出酒味的苹果很可能存在其他有害的杂菌,这样的果子请参按照霉变果子处理。

  梨中若含有催长素会让人早熟

  二、10种常吃水果堪比砒霜

  1、梨:催长素令其早熟

  使用膨大素、催长素令其早熟,再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡,有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短,易腐烂。

初审编辑:苏旬
责任编辑:玉青

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