大量+生吃茄子易中毒 盘点茄子的健康吃法
2014-08-24 10:56:00 来源：新华网 我要评论
关键词： 吃法 生吃 拌茄泥 健康饮食 维生素P
[提要]茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，是一种老少皆宜的食物。生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻
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原标题：大量+生吃茄子易中毒 盘点茄子的健康吃法
茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，是一种老少皆宜的食物。但是，茄子吃不对也会危害健康，甚至会危害人体的生命安全。
一、茄子的营养价值
1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。
4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
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初审编辑：苏旬
责任编辑：玉青
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