3种鸡蛋的致命吃法 绝不能这样吃！

2014-10-27 10:48:00    作者：   来源：东北新闻网  我要评论

关键词： 吃法 硫化亚铁 亚铁离子 吃鸡蛋 鸡蛋清
[提要]其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　原标题：3种鸡蛋的致命吃法 绝不能这样吃！

　　鸡蛋富含有丰富的蛋白质，是许多人养生不可或缺的材料之一，这是因为吃鸡蛋不仅能帮助小朋友长身体，对成年人的好处也不胜枚举，但是你知道如何吃鸡蛋才健康吗?今天小编为大家介绍三种吃鸡蛋的致命方法，希望能引起大家的警惕。

　　1、生吃

　　有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

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