肉类毒性最强的几个部位 健康饮食莫贪吃(组图)

2013-12-30 08:22:00    作者：   来源：大洋网  我要评论

关键词： 组图 动物内脏 健康饮食 毒性 肉类
[提要]都说动物内脏，比如猪肝、猪肠、猪心、猪脑等有营养，可是又说毒素也很强。烹饪一定要熟透　　动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。

　　原标题：养生：肉类毒性最强的几个部位 健康饮食莫贪吃(组图)

　　都说动物内脏，比如猪肝、猪肠、猪心、猪脑等有营养，可是又说毒素也很强。那是议吃还是不吃呢？在做营养健康讲座的时候也告诉别人补铁可以适当吃一些动物内脏，到底能不能吃呢？该怎么吃更好呢？以下把猪肝举例，因为这个使用率高。

　　看待这个问题需要几方面来考虑，

　　一：从本身营养价值看

　　这些动物内脏的确富含一些营养成分，（比如猪肝、猪肾等）含有丰富的营养，如蛋白质、维生素B族、维生素A、微量元素等，而且价格普遍比较便宜（至少比肉便宜），具有很高的营养性价比，所以曾一度被营养工作者们广泛推荐。

初审编辑：苏旬
责任编辑：玉青

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