夏日荷花全身是宝花藕叶莲子入药膳正当时

　　专访专家 广州中医药大学第一附属医院药学部

　　唐洪梅主任中药师、何嘉仑药师

　　“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并头莲。”

　　夏季是荷花盛产的季节，从古至今，每到炎炎夏日，总少不了咏荷的声音、赏荷的身影。殊不知，文人高士诗中的雅物，也是一味时令的药膳良方。

　　中医观点认为，荷花有清热解暑、莲藕有凉血散瘀、莲子有养心益气的功效，包括莲蓬、莲须、荷叶、荷梗等在内，荷花的全身上下皆是宝，都能入药膳。

　　■新快报记者 林恒华

　　通讯员 张秋霞

　　●莲全身均能入药膳

　　“荷花不仅是名花，而且浑身是宝。”广州中医药大学第一附属医院药学部唐洪梅主任中药师向新快报记者介绍道，中医传统中认为荷是良药。据《本草纲目》中记载，荷花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。

　　从性、味与功效看，【荷花】味甘苦而性温，有活血止血、去湿祛风的功效。

　　【荷叶】味甘微苦，有升清降浊，清热解暑、散瘀止血之功效。

　　【莲须】（莲花的雄蕊）味甘涩、性平，有清心固精，止血的功效。荷梗味苦涩性平，有解暑湿、止泄泻、止血之功效。

　　【莲蒂】味苦、性平，有和胃安胎、止带止血、补中益气的功效。

　　【莲藕】分生藕和熟藕，生藕味甘寒，熟藕甘温，连藕生用有凉血散瘀之功效。藕节味甘涩、性平，有止血化瘀的功效。

　　【莲房】味苦涩、性温，有化瘀止血、祛湿之功效。莲子味甘涩、性平，有养心益气、健脾止泻之功效。

　　【莲子心】（莲子的胚芽）味苦、性寒、有涩精止血的功效。莲衣味苦涩、性凉，有止血、收敛之功效。

　　编辑：林晓彦