绿茶瓜子浸泡一分钟 水变绿色瓜子变白色

　　瓜子是春节期间主要的休闲食品。但近日,部分媒体曝光市场上的“染色瓜子”在炒制中掺加染色剂、明矾、滑石粉等添加剂,引起市民的关注。23日,记者从市场上买了散装的绿茶瓜子和奶油瓜子做了实验发现,绿茶瓜子浸泡一分钟后,水呈现淡绿色,半小时后瓜子变白色。
实验:绿茶瓜子浸泡半小时后变白色
　　23日下午,记者将从街头买的绿茶瓜子和奶油瓜子带回做实验:分别将一定量的两种瓜子放入两杯清水中,绿茶瓜子在放入水中一分钟后,水就开始呈现淡淡的绿色,半小时后,装有绿茶瓜子的那杯水呈绿色,装有奶油瓜子的那杯水呈淡黄色。
　　绿茶瓜子泡半小时后,水变成了深绿色,瓜子却成了白色。记者还发现被浸泡过的瓜子中有大小不一,颜色不同的瓜子在其中显露出来,因浸泡之前都是绿色的瓜子,基本分不清楚瓜子的种类。
商家:颜色深的瓜子不好卖
　　23日,记者在刘家批发市场看到,元宵节将近,瓜子的销量不错。路边摆摊卖散装瓜子的陈女士告诉记者,每年在春节前后一天就能销售一万多元瓜子,其中奶油瓜子和原味瓜子的销量最多。
　　“我卖了21年的瓜子了,进货的话,最好是进原味瓜子和奶油瓜子。绿茶瓜子最不好卖了,瓜子上的绿色很明显,还有就是红茶瓜子的染色也很明显。”陈女士说,“看我这绿茶瓜子进了30斤的货卖了两个月还没卖完,大家一看就知道它是染色的,其他的瓜子基本看不出来。”
　　随后,记者走访了附近的两家炒货店,店老板均称颜色深的瓜子销量比普通瓜子低。“除了原味的瓜子,其他的瓜子都不是本店自己炒的,是从其他地方提的货,因为那个染色的瓜子我们不会做。”
市民:多不知有“染色瓜子”
　　在刘家批发市场,记者看到,10分钟内就有7位顾客来陈女士摊位上买瓜子,有两位市民买了60元的奶油瓜子和原味瓜子。但记者采访后发现7位顾客中有5位顾客不知道绿茶瓜子、奶油瓜子是染色的,他们仅仅是因个人爱好才买的。
　　李先生告诉记者,“我很爱吃瓜子,只是像绿茶瓜子这种颜色很明显的,我从来不买,还不如买五香的。我不知道那上面的颜色是怎么回事,所以就选择不吃。”
　　记者发现部分市民因有孩子而购买绿茶瓜子和奶油瓜子。正在购买绿茶瓜子的高女士告诉记者:“我们不爱吃绿茶瓜子,也就是家里的孩子喜欢那味道,他们就是放嘴里嚼味道而已。”听说绿茶瓜子有可能染色后,高女士表示尽量不让孩子吃,因为孩子小只会在嘴里嚼,那么大量的染色剂就会被孩子吃进体内,肯定对孩子的身体不好。