东营：“十一”假日“海吃”要讲究 谨防肠胃疾病

　　大众网东营10月4日讯 10月2日，一场秋雨过后，也使得东营市气温有所下降，在此，垦利县食品药品监管局提醒广大市民，“十一”黄金周假日期间旅游、聚会、结婚等人数增多，市民饮食务必要做到温、软、素、淡、鲜，谨防肠胃病来袭，引起身体不适。

　　入秋以后，气候偏凉，昼夜温差大，饮食稍有不慎，易引起肠胃疾病。市民要主动从饮食方面来保护自己的肠胃，饮食务必要做到以下“温、软、素、淡、鲜”五方面。

　　温，过烫或过冷的食物进入胃肠后，会刺激胃肠黏膜，久而久之，易引发肠胃病。饮食的温度应“不烫不凉”，热腾腾的饭菜，要等到不烫时再放进嘴里(大约40℃左右)，刚从冰箱里拿出来的冷饮，应该在常温下放一会儿再吃。

　　软，保护肠胃应以柔软、容易消化的食物为主。胃肠负担最小的食物是富含淀粉、各种抗营养因素又比较少的细腻食物，如山药泥、芋头泥、土豆泥、小米粥等。对于质地坚硬的食物，可以用打浆、打粉、煮烂等方式来减少胃肠的负担。

　　素，饮食中，应该以五谷杂粮、水果蔬菜、豆制品等素食为主，肉类等动物性食品为辅，适当加大三文鱼等深海鱼的摄入量，这样的饮食搭配也是肠胃所喜欢的。

　　淡，清淡是肠胃对食物的要求之一，不仅要少吃高脂食品，还需适当控制盐摄入。在外就餐，不要吃煎炸熏烤和口感腻的炒菜，自己烹调，方法尽量采用蒸、煮、炖等。

　　鲜，购买新鲜的食材，尽量做到现做现吃，吃不完要尽快放入冰箱，如夏天常吃的凉菜、西瓜及喝不完的豆浆等，以免感染细菌，引起急性肠胃炎等消化道疾病。除饮食外，由于天气骤凉，也是易引发感冒等疾病的高峰期，市民外出适当增添衣物，尤其是晨练老人，也要及时调整时间，以免着凉。