激情桑巴舞下的巴西美酒

　　在巴西热辣的阳光下，跳激情的桑巴舞曲，手中的酒杯里一定装着巴西地道美酒。

　　巴西啤酒 XINGU星谷

　　星谷XINGU啤酒是一种不一般的窖藏型黑啤酒，在1988年一推出就受到了啤酒爱好者的欢迎，两次获得了芝加哥饮料检验局颁发的金奖。它的名字源于巴西亚马逊热带雨林中的一条河流，名字叫做星谷河。星谷啤酒具有自己原创的味道，口感丰富拥有有人的焦糖、烘焙大麦和黑巧克力味道，适合于牛排、汉堡以及烧烤类美食进行搭配。

　　巴西葡萄酒

　　巴西横跨39个纬度(南纬34度至北纬5度)，只有很少一部分地区位于南纬30至45度之间。因此，大部分的葡萄酒产自最南端地区南里奥格兰德 (Rio Grande do Sul)。当然，现在巴西又开发了许多新的种植区，Vale do Sao Francisco就是其中的一处，位于南纬9度，它是世界热带地区发展最快的葡萄园。巴西主要栽培的葡萄品种有赤霞珠、梅洛、品丽珠、丹娜(Tannat)、皮诺塔吉(Pinotage)、莫斯卡托(Moscato)、雷司令、 霞多丽、特雷比奥罗(Trebbiano)、赛美蓉(semillon)等。其葡萄酒酒精度相对较低，走“清新柔和”的风格路线。巴西起泡酒质量突出，特别是白起泡酒的风格模仿了意大利苏打白葡萄酒。

　　卡沙萨酒

　　卡沙萨酒(Cachaca)也叫巴西朗姆酒，是巴西国酒。它是以甘蔗为原料制成的蒸馏酒。卡沙萨酒用甘蔗汁经过发酵、蒸馏,再放于橡木桶内提升品质，其酿制方法更像白兰地。除了啤酒，“卡沙萨”是巴西最主要的饮料，有4000多个品牌，每年有一百万瓶的销量。

　　凯宾礼酿Caiparinha

　　巴西鸡尾酒当中最有名的当数“凯宾礼酿”，它的主要成分就是当地烈酒——“卡沙萨朗姆酒”，其调制材料包括卡沙萨朗姆酒2份、青柠4块、甘蔗糖2茶匙，然后在岩石杯底部将青柠块与糖一起捣烂，用碎冰将杯子装满，再倒入朗姆酒搅拌，如果需要的话再加些冰制作而成。

　　（美玉）