“德州扒鸡”入选国家级“非遗”

2014-08-22 17:20:00    作者：   来源：德州晚报  我要评论

关键词： 德州扒鸡 非物质文化遗产 国家级 入选 临邑一勾勾
[提要]近日，经文化部评审和科学认定，德州市《德州扒鸡制作工艺》和《德州黑陶烧制技艺》成功入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。德州黑陶距今有4000多年历史，用传统手工轮制成型，烧制出的陶器黑中透莹、望之如金、叩之如磬。

　　近日，经文化部评审和科学认定，德州市《德州扒鸡制作工艺》和《德州黑陶烧制技艺》成功入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。截至目前，德州市国家级非遗项目增至4项。此前，《临邑一勾勾》和《宁津杂技》已成功申报国家级非物质文化遗产项目。

　　德州扒鸡具有300余年历史，其工艺严谨、配方科学、加工精细，已逐步由一种小吃发展为名吃，又转变成一种饮食文化。德州黑陶距今有4000多年历史，用传统手工轮制成型，烧制出的陶器黑中透莹、望之如金、叩之如磬。

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