都是“参”养生功能各不同

　　说起“参”，大多数人会觉得生活保健少不了它，是补气养阴的药材。什么人参、西洋参、太子参、党参、沙参……都叫“参”，怎么分？广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师丘振文表示，这些我们在生活中常接触到的参，功能都不尽相同。可以说，并不是所有的参都有补益的作用，即使是有滋补作用的参，也会因为药材不同或炮制方法而存在差异，所适用的人群也不相同。因此，弄清楚不同“参”的药效和区别，对症选用很重要。

　　受访专家/广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师 丘振文

　　文/图 羊城晚报记者 谢哲 通讯员 张秋霞

　　人参 ——补气

　　性微温，味甘、微苦。

　　功效：大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

　　我们所熟悉的人参，实际上有许多别称，根据产地、生长方式、加工工艺等不同而有所不同，包括白参、红参、别直参、吉林参、野山参、高丽参、东洋参,等等。

　　正如电视里面所演绎的，人参适用于大病或久病体虚患者，能大补元气，挽救虚脱，单独使用就能奏效，如独参汤，同时也可以治疗脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，呕吐泄泻；还可用于心神不安，心悸、失眠、健忘。有时候也可以于急救时起作用，如阳气暴脱、心衰垂危者等。

　　人参自然是野生的好，生长于深山野岭长达数十年甚至上百年的野山参产量极少，因此价格也比较昂贵，功效自是最佳。我们日常多用的则是栽种的“园参”。

　　经过处理的红参药性偏温，更适合于大补元气，益气摄血，适合阳气虚弱的人。但红参的温阳会使用阳热更重，让人“上火”，因此不要随便服用。而白参则功效较弱。

　　▲药膳食疗方：人参多以炖为主。

　　编辑： Winzi