素食主义：脆烤杏鲍菇

2014-04-11 14:07:00    作者：   来源：搜狐吃喝  我要评论

关键词： 杏鲍菇 姜粉 素食主义 锡纸 黑胡椒
[提要]2.烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，码上切好的杏鲍菇条。4.烘烤30分钟，待杏鲍菇条收缩变细即可取出，用盐调味后即可食用。2.喜欢吃焦脆的，可以把杏鲍菇切细点，喜欢吃韧性有咬劲的，可以把杏鲍菇切粗。

　　[脆烤杏鲍菇]

　　原料：杏鲍菇2个

　　调料：橄榄油适量、研磨黑胡椒1g、姜粉1g（可替换）、盐1g

　　[制作步骤]

　　1.把杏鲍菇改刀切成条，比手指细一点为宜。

　　2.烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，码上切好的杏鲍菇条。淋上橄榄油并撒上黑胡椒、姜粉。

　　3.烤盘放入预热200度的烤箱中层。

　　4.烘烤30分钟，待杏鲍菇条收缩变细即可取出，用盐调味后即可食用。

　　[烹饪技巧]

　　1.姜粉可以替换成五香粉，或者是辣椒粉，根据个人喜好随意。

　　2.喜欢吃焦脆的，可以把杏鲍菇切细点，喜欢吃韧性有咬劲的，可以把杏鲍菇切粗。或者有粗有细一起烤，就会有韧又有脆。

初审编辑：苏旬
责任编辑：刘亚敏

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