揭秘“厨师帽”历史由来

2014-04-22 15:08:00    作者：   来源：时尚论坛  我要评论

关键词： 厨师帽 历史由来 厨师长 大帽子 菜馆
[提要]厨师常戴的帽子，最高的竟达35厘米，所以，在法国，人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高。

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　　厨师常戴的帽子，最高的竟达35厘米，所以，在法国，人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。后来，国际上还曾成立过一个厨师帽会组织，总部就设在厨师高帽子的发源地——法国巴黎。

初审编辑：苏旬
责任编辑：刘亚敏

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