舌尖上的中国 追随脚步看家乡美食

2014-04-29 08:27:00    作者：   来源：ONLYLADY女人志  我要评论

关键词： 脚步 美食 四川腊肉 东山鲍鱼 新疆抓饭
[提要]《舌尖上的中国》第二季正在荧幕上如火如荼地播放，吃货们望着银幕真是馋的直流口水。“雷山鱼酱”是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，用糯米酒、辣椒、生姜、大蒜和腌制好的小鱼再度腌制，直到小鱼变成茸状，便可用来烹制鱼香味菜品。

　　《舌尖上的中国》第二季正在荧幕上如火如荼地播放，吃货们望着银幕真是馋的直流口水。常常自称吃货的我们，有些美食，竟然都没有听说过。下面追随“脚步”看看各地的美食，看看有没有你家乡的？

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　　贵阳丝娃娃、雷山鱼酱

　　丝娃娃，是一种贵阳街头最常见的小吃，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。

　　“雷山鱼酱”是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，用糯米酒、辣椒、生姜、大蒜和腌制好的小鱼再度腌制，直到小鱼变成茸状，便可用来烹制鱼香味菜品。

初审编辑：苏旬
责任编辑：刘亚敏

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