2014-05-21 17:06:00 来源:环球网 我要评论
豆瓣菜,别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,学名Nasturtium officinale R. Br.
豆瓣菜的食法很多,可作沙拉生吃,作火锅和盘菜的配料,作汤粉和面条的菜料、汤料。广东及海外华人最喜欢的食法是用特殊的鲜香风味。
北方的美食店还用豆瓣菜做饺子馅,但必须去除过老的下段,否则吃起来会粗糙如草。豆瓣菜不耐贮藏,宜鲜食。
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英国豆瓣菜大赛 粗糙如草选手表情苦不堪言-吃喝图片库
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