5道罗汉果食疗可润肺生津夏饮清凉最养生

　　图/谢哲

　　本草

　　受访专家/广东省中医院主任医师 池晓玲

　　文/羊城晚报记者 张华 通讯员 宋莉萍 蔡高术 萧焕明

　　还有几天就“立秋”（8月7日），但三伏天暑热的威力仍在，骄阳似火，令人汗出不止、口干舌燥，这时候来一杯清凉饮料——罗汉果茶再好不过了。罗汉果又名拉汉果、假苦瓜、金不换等，主产于广西。

　　广东省中医院主任医师池晓玲指出，罗汉果的药用记载最早见于《岭南采药录》，认为罗汉果“味甘，理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。”中医认为，罗汉果味甘，性凉，具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的功效，可用于治疗肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。现代药理研究表明，罗汉果中含非糖甜味的罗汉果甙Ⅴ及Ⅳ。罗汉果甙Ⅴ的甜度是蔗糖的256-344倍，甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。罗汉果还含大量葡萄糖、果糖以及锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素C等。

　　当下高温难耐，可将罗汉果与茶叶搭配，调制清热润肺、生津止渴的罗汉果茶。有肺热咳嗽者，如出现咳嗽，痰黄、口干、口渴或伴有便秘，则可以将罗汉果搭配杏仁、桑叶等一同煎汤饮用。肺燥咳嗽或者老年便秘者，则可以将罗汉果与北沙参、玉竹、麦冬等一同煎汤饮用，能润肺止咳、生津润肠通便。对于津伤口渴、咽痛失声的人群，亦可单用罗汉果泡茶饮用，或者与乌梅、五味子等一同调配药膳食用。

　　值得注意的是，罗汉果非人人皆宜，脾胃虚弱、容易腹泻的人要慎用，或在医生指导下食用。

　　编辑：林晓彦