编者按：牢记嘱托，感恩奋进，新时代，新启程，新目标。当前，东营区各级人大代表正豪情满怀，鼓足干劲，奋力推进东营区现代化强区建设，努力把宏伟蓝图变成美好现实。大众网东营频道特联合东营区人大机关策划推出“代表履职”系列专题报道《新启程·代表手记》，让人大工作与百姓面对面，让政府工作与百姓心贴心，展示东营区内各级人大代表奋进新征程、建功新时代的决心和担当，共同书写更加美好的时代画卷。

　　大众网记者 赵奕宁 东营报道

　　“烹小鲜若治大国，中华美食之道，蕴藏智慧无疆。”东营美食资源丰富多彩，美食产业兴旺，作为深耕餐饮行业20余年的资深餐饮人、东营区人大代表、东营市王记富老乡亲餐饮有限责任公司董事长、东营市烹饪餐饮饭店协会会长，王利民对东营餐饮行业始终保持着一份“热爱”，他不断挖掘东营特色美食，热心公益事业，坚守为民情怀，用实际行动践行人大代表的责任与担当。

　　层层把关，做食品安全的责任人

　　“民以食为天，食以安为先”，食品安全是餐饮行业的良心和底线。在公司创业之初，王利民深刻认识到“诚信是创业之本”，因此提出了“诚信经营”的经营理念、“一切源于品质”的企业价值观和“以质量树形象，以形象创品牌，以品牌促发展”的企业发展观，树立“将富老乡亲餐饮打造成一个让员工舒心、让客人放心、让政府安心的诚信百年老店”的目标，锐意进取，稳步发展。

　　“严格执行食品安全法律法规和标准，严格规范食品添加剂的采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。”这是王利民对公司各门店定下的铁命令。在他的带领下，公司在大宗原料的采购方面严格把关，坚持从厂家直接采购，与多家品牌企业建立了良好的合作关系，确保采购原料的品质。在坚守对顾客健康饮食负责的承诺下，他倾注了大量的人力、物力、财力，成功引入了4D食品安全现场管理体系。这一体系不仅规范了企业内的物品、设备和人员行为，实现了统一化管理，还通过透明的原料采购和厨房加工流程，以及直观的标示，将明厨亮灶的理念从后厨延伸至前厅。“每个岗位均设有明确的职责和流程，确保每件物品、每个区域都有专人负责。”王利民说。2021年5月，公司各门店以卓越表现通过了“4D食品安全现场管理”验收，并成为4D食品安全现场管理示范样板店，这不仅标志着“富老乡亲”餐饮在科学管理上取得了新突破，更为东营餐饮行业树立了典范，为构建“食安东营”贡献了重要力量。

　　投身公益，做为民服务的贴心人

　　作为一名民营企业家、人大代表，王利民时刻铭记自己的职责和使命。他坚信，一个成功的企业家不仅要创造财富、赢得声誉，更应肩负起社会责任，尽己所能帮助社会各个群体，懂得回馈社会。自企业创立之初，他便积极投身于社会公益事业，热心支持扶贫、济困、助残以及教育事业，如资助大学生创业、赞助学校足球队、购买爱心菜品支持农业发展等。

　　他的企业每月设立固定的“公益日”，由各门店组织实施各具特色的公益活动。无论是腊八节免费派送的腊八粥，还是高考期间赠送解暑的绿豆汤、酸梅汤和矿泉水，都在以实际行动传递着公益的力量。

　　多年来，他的公益足迹遍布四方。汶川地震时，捐款5万元支援灾区；雅安地震时，带动公司全体员工捐款1万元，通过东营市红十字会送往灾区。在日常的工作中，积极服务周边社区，组织门店为周边十多个社区送去爱心工作餐和新鲜水果，为社区工作者提供温暖，并且长期组织为城市环卫工人赠送爱心早餐的活动。此外，坚持参加爱心助学，向东营市红十字会“爱心助学”活动捐款5万元，助力贫困学子圆梦大学；向麦田教育基金会捐款1.5万元，用于支持经济欠发达地区教育事业的发展和基金会的公益活动，这些善举赢得了社会的广泛赞誉。小善汇集，终成大爱，王利民用行动诠释了公益的真谛。

　　积极履职，做选民信赖的代言人

　　作为一位来自餐饮行业的人大代表，王利民密切结合工作实际，坚持诚信经营，为餐饮行业树立典范，切实履行代表职责，为东营区的经济社会发展建言献策，为书写新时代民生答卷贡献代表力量。

　　在王利民的带领下，公司长期致力于员工诚实守信、标准意识的提高，不断加强精神文明建设，坚持文明、诚信经营，在团队中形成了人人重诚信、重质量的良好氛围，保证了服务质量和菜品质量，提升了顾客满意度，在东营市餐饮业树立了良好的形象。多次被评为“诚信餐饮企业”“文明诚信私营企业”“消费者放心企业”“东营市十大名牌餐饮企业”“双文明诚信单位”“山东餐饮名店”“东营市先进餐饮企业”等称号。当选人大代表以来，为了掌握民情，广泛集中民智，准确反映民意，他多次深入群众之中，收集群众意见建议，在每次人代会前认真准备，通过归纳提炼写出了一系列具有代表性、针对性的建议，连续3年被评选为东营区优秀人大代表。于2022年6月被山东省精神文明建设委员会办公室授予“2022年度山东好人（诚信经营）”荣誉称号。

　　小胜靠智，大胜靠德，王利民始终坚守餐饮初心，担民生使命。他常说，作为企业家，我要把企业继续做大做强，履行更多的社会责任；作为人大代表，我要把为人民服务、让群众满意的工作继续做实做细，不辜负人民的重托！