编者按：春季是东营开凌梭鱼洄游、香椿抽芽、盐碱地头茬蔬菜上市的黄金期。食材背后，既有黄河三角洲的生态密码，也承载着渔民、农人的劳作智慧。即日起大众网·海报新闻开设《舌尖上的春天》专题，展现黄河入海口春季特有的烟火气息。

　　大众网记者 孙淑娟 东营报道

　　近日，广饶县李鹊镇鑫亮家庭农场内洋溢着丰收的喜悦，4个圆茄大棚迎来盛果期，一串串圆茄饱满圆润，压弯了枝头，勾勒出一幅生机盎然的田园丰收图。

　　鑫亮家庭农场规模达100亩，除4个圆茄大棚外，还有4个西红柿大棚。步入圆茄大棚，浓郁的果香扑鼻而来，一个个圆茄宛如紫色的灯笼，在绿叶的衬托下格外醒目。在农场主李其亮科学精细的管理下，这些圆茄长势十分喜人，个头均匀，表皮光滑，品质上乘。

　　李其亮在圆茄种植上倾注了大量心血。从播种育苗到田间管理，他严格把控每一个环节。“我们采用绿色种植技术，精准施肥、科学防治病虫害，确保圆茄在最适宜的环境中生长。”李其亮介绍道。凭借多年积累的种植经验和不断学习的科学种植方法，他种出的圆茄口感鲜美、营养丰富，深受市场青睐。

　　目前，圆茄已大量上市，稳定的价格为丰收增添了更多底气。农场与固定客商建立了长期合作关系，这些圆茄主要销往天津、寿光等地。“每天都有货车来拉货，销路不愁，价格也稳定，今年肯定是个丰收年！”李其亮难掩喜悦之情。

　　除了圆茄，农场的西红柿大棚也将迎来丰收。李其亮表示，未来将继续扩大种植规模，丰富农产品种类，同时引入更多先进的农业技术，提升农产品的品质和产量。鑫亮家庭农场的蓬勃发展，不仅为周边村民提供了就业机会，也为当地农业发展注入了新活力。

　　近年来，李鹊镇越来越多农产品“出圈”，胡萝卜、土豆、西红柿等特色农产品走向越来越多人的餐桌。李鹊镇因地制宜，依托当地优质的土壤、气候等资源，适时调整产业结构，积极引导民众由传统农业向特色农业发展。通过政策扶持、技术培训、市场推广等一系列措施，为特色农业发展保驾护航。像鑫亮家庭农场这样的农业经营主体，正是在这样的大环境下不断发展壮大。李鹊镇以产业振兴带动农业增效、农民增收，让土地真正变成农民手中的“聚宝盆”“摇钱树”。