大众网东营讯 （通讯员 孙文者） 民以食为天，食以安为先。食品安全问题是群众关注的热点话题，为进一步做好食品安全监管工作，广饶县不断加大投入，健全完善监管体系，着力提高治理能力，严把从农田到餐桌的每一道防线，有效保障了群众“舌尖上的安全”。
抓责任落实，建立健全食品安全监管体系。广饶县将食品安全工作纳入了政府年度综合考核，与各镇街和责任部门签订了食品安全责任书，定期召开县食安委全体会议，研究部署食品安全工作，对各单位工作落实情况及时部署调度，并对重点问题进行专项督查，有利促进了全县食品安全监管工作目标责任的落实;在抓基层监管及“网底工程”建设中，广饶县紧紧抓住基层基础这一关键，强化属地责任，将食品安全问题的着力点放在基层，在全县所有镇街设立食品药品监管机构，配齐配强镇街食品药品监管执法人员及执法装备，提高基层一线执法和应急处置能力，在各镇街、村调整了食品安全协管员、信息员队伍，聘任了563名信息员和76名协管员，并建立人员信息档案，健全了“全面覆盖、层层负责、网格到底、责任到人”的监管网络，避免了监管盲区;同时，强化技术支撑，提升食品快速检测能力。在全县10个镇(街道)派出机构建立了食品安全快速检测室，选取10家大型超市、大型餐饮、农贸市场建设并配备了农药残留快速检测仪、多功能食品安全快速检测仪、兽药残留快检仪等设备，实现随时检测，及时鉴别不安全食品;排查食品安全隐患，同时对抽检食品进行先期筛查，提高抽检靶向性，为群众把关食品安全。
抓关键环节，全过程打造监管链条。积极打造“生态型”食用农产品种、养殖环节，推行农资销售实名制，对销售农药进行统一编码标识，做到一瓶一码管理，农资产品实现可追溯，实行连锁配送管理，全县设立9个农资配送中心，6个直营店，实现了配送网络全覆盖;加强畜产品安全管理，为规模饲养场免费提供饲养档案，严格落实畜禽及其产品产地检疫制度，县财政投资为全县25家兽药经营企业安装了电子扫描枪，初步建立起了兽药使用电子可追溯体系，扶持东营恩博生物科技有限公司投资970万元，建设了设施齐全、功能完善的无害化处理场，年可处理死畜禽7200吨，生产有机肥原料7000吨;以渔用药物管理为切入点，建立全县水产养殖企业动态数据库，重点养殖企业、养殖户入库率达100%;加强果品抽检和果品种植安全生产监督。在规模较大的果品种植基地设立监测点7处，按时抽检苹果、葡萄、冬枣等样品检测农药残留。打造“标准型”生产加工环节。督促企业落实主体责任，完善生产加工环节食品质量安全监管体系建设，对全县获证食品生产企业和生产小作坊建立了电子档案，在全县食品生产企业推行实施“六个标准化”保障工程，防止生产过程降低标准，确保出厂产品质量安全;强化诚信管理，将食品法人企业基础信息录入广饶信用网，建立食品企业“红黑榜”制度，通过各类媒体及时曝光企业不良行为，有力地促进了食品行业自律。
打造“规范型”食品流通秩序。狠抓食品流通环节追溯管理，为全县食品经营单位建立完整的食品流通经营主体信息库及食品追根溯源机制，督促经营业户落实进货查验、索证索票制度，严格规范食品经营行为。在流通许可中强化监督检查，实行程序化、痕迹化监管，以食品批发市场、镇街集贸市场、农村中小学校园及其周边食品经营者等高风险业态为重点，以农村食品消费高风险时段和节日期间为重点时段，组织开展食用农产品批发市场、食品摊贩专项整治和“甲醛白菜”、羊肉及其制品等重点治理行动，严厉打击经营“三无食品”和假冒伪劣食品行为，净化市场环境。
打造“放心型”食品消费环节。对全县餐饮单位加强外部监督，建立餐饮环节高风险部位重点防控检查机制，严格食品安全检查、巡查和抽查，全力做好中国(广饶)国际橡胶轮胎暨汽车配件展览会、2016年春夏季高考、中考等重大节日期间食品安全应急保障工作，对全县各类餐饮单位及全县学校(幼儿园)食堂加强日常监管，依法查处餐饮服务环节发生的违法行为;扎实开展食品安全品牌创建。实施全国农业标准化示范县项目，创建省级标准化蔬菜生产基地4个，培育了驰中、半球、华誉、鹤园、黄河口甲鱼等一批全国、全省知名品牌;“花官大蒜、蒜薹”商标获得国家地理标志证明商标、“大王秦椒”获得国家地理标志登记保护农产品。
创新监管模式，“智慧监管”实现新突破。该县创新日常监管方式，实现食品安全监管实时化。县政府投资建设了食品安全电子监控指挥中心，实施食品安全电子数据存储，实现了学校食堂、大型生产、流通、餐饮单位食品安全在线动态监控，互联互通，从指挥中心可即时察看各单位现场食品加工经营画面，随时通话，指导不规范行为;组织开发广饶县食品安全监管云服务平台，建设了行政执法、服务企业、消费者评价、实时监控、应急管理、投诉举报等8个子系统。利用服务平台，借助科技手段开展食品安全电子视频监控和联网监管，使企业登记、行政执法、消费者评判、行政考核、信息公开等日常需求联动化、自动化、简便化。
抓风险管控，重拳打击违法犯罪行为。今年以来，广饶县食安办积极推进食安、农安、公安“三安”联动，及时解决食品安全监管难点问题。县食品药品监管局与县教育、公安、县城管执法、农业等部门联合行动，对学校食堂、餐厨废弃物、露天烧烤、农资打假、清真食品等开展了专项整治行动，提升一批、规范一批、取缔一批，对在监管过程中发现的食品安全违法行为、食品安全风险隐患等问题，严格依法查处，2016年立案查处全县食品各监管环节违法案件45起，有效降低了安全风险，食品市场秩序显著好转。
抓法规宣传，推进全社会共管共治。健全完善食品安全宣传工作机制，初步形成政府、企业、消费者共同参与的多方位食品安全宣传网络体系。积极通过政府门户网站、“阳光政务热线”、“食品安全宣传周”，广泛宣传食品安全法律法规，引导安全消费;在《广饶大众》、县电视台、县食品药品监管局门户网站、官方微信公众平台开设“创建省级食品安全先进县”、“食安广饶”专题专栏，定期播放食品安全公益广告;在县城区显著位置悬挂大型户外宣传牌，利用城区主干道两侧或中间栅栏设置食品安全宣传牌，在各种商场超市摆放先进县宣传牌;印发无纺布宣传手提袋、大中型餐饮企业餐桌上摆放宣传牌、在一次性餐饮洁具包装上做宣传提示;利用广场、商场大型显示屏投放宣传视频和食品安全提示，在各镇街选取显著区域刷写、悬挂宣传标语，进一步提升食品安全先进县创建社会知晓率和参与率，截止2016年10月底 ，已发放宣传资料10万余份，食品安全知识读本6500本，无纺布手提宣传袋2万个，悬挂宣传条幅2415条，循环播放宣传标语300余条，发布食品安全公益短信54000条，增强群众食品安全意识，营造良好的创建氛围。
