为保障广大公众餐饮食品安全,利津县食品药品监管局根据冬季餐饮市场特点,于近日开展为期一个月的羊肉汤、火锅店专项检查。检查期间,执法人员将对全县21家羊肉汤店和20家火锅店进行逐家检查,以有效消除餐饮食品安全隐患,切实提高公众就餐安全水平。
在专项检查中,执法人员将主要加强对羊肉汤、火锅店提供的自制调味料、自制火锅底料等品种的监督检查,现场检查是否存在使用罂粟壳、罂粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质违法行为,重点对食品添加剂备案登记、公示、承诺等制度的落实情况,购入食品添加剂和调味品的生产资质、QS标识、外包装标签标识情况,食品加工环节卫生情况等进行逐项检查。
同时,该局还将对食用油的来源和废弃油脂的处置情况进行督查。对检查中发现存在一般问题的单位将立即下达责令改正通知书限期整改；对存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、使用有毒有害原料及涉嫌使用“地沟油”等违法行为的,将依法严肃处理。
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