石油开发中心集中采购食材 成本节省50余万元

　　大众网东营4月29日讯（记者 张坤 通讯员 王振华 刘荻）为了保证员工们用餐安全，胜利油田石油开发中心专门出台了食堂管理办法，在充分调研了解多家供应商食品质量、价格及配送服务的基础上，通过招投标，对大宗食品进行统一采购和配送，成本每年预计节省50余万元。

　　“龙大花生油，5桶，得利斯一级带皮五花肉，50斤……”石油开发中心胜凯有限公司采油二队队长谢兴华对照最新一期的食品报价单，列出了本周队上需要的米、面、油、肉等食品的购物清单。

　　3天后，胜大超市配送中心就将检验合格的食品送上门，费用则由石油开发中心定期核实后统一结算。

　　而以往，采购员需要到距离队部5公里以外的集市上自行采购，这不仅增加了人力和时间成本，食品质量也得不到保证，价格时高时低，而付费时需要自行垫付或白条记账，存在管理不规范现象。

　　这一转变，得益于这个公司从“菜篮子，米袋子”等民生工程入手，加强从严管理，对大宗食品实行统一采购和配送服务。

　　“石油开发中心各基层单位食堂点多、面广、远离市区，自行采购过程中经常会遇到供应商食品证真假难辨的问题，食品安全令人堪忧，各单位采购员自行结算又存在垫付与白条现象，容易产生管理漏洞，现在通过统一采购、统一结算的方式，既降低了采购价格，从源头上保证食品安全，又规范了食堂管理，规避了风险。”胜凯有限公司公共事业管理中心主任高峰说，他们是此次统一采购的牵头部门。

　　高峰介绍，在供应商的选择上他们下足了功夫，可谓是好中选优，层层把关。在邀请公司基层单位的分管领导对多家供应商进行实地考察的基础上，他们会同纪委、工会等相关部门对优选出来的供应商进行招投标，最终敲定了品质有保障、价格相对优惠、网点健全的胜大超市。

　　这样一来，食品从质量、配送方式，到结算方式以及商品价格实现多方面统一，一旦发现质量问题及时追溯、召回，彻底解决了进货渠道不规范、结算方式不完善、食品质量不放心等问题。

　　公司副经理张殿锋告诉记者：“我们每个季度都将从食品质量、数量和配送服务等多方面对供应商进行动态跟踪考评，真正确保食品保质、保量、及时送达每个食堂，倘若发现问题，及时叫停。而少了采购这一环节，食堂工作人员也有更多的精力去把自己的本职工作干好”。

　　“质量得到了保证，员工吃着放心，费用统一结算，我们管理食堂也省心”，谢兴华如是评价新的管理模式。

　　此外，统一采购、统一结算为他们节约的成本费用也非常可观。“除去节省的车辆、人力和管理等费用外，单单采购成本预计每年就能节约50余万。”张殿锋说。