大众网·海报新闻记者 唐梦琳 东营报道

　　临近中秋，杨荣昌的“百味园”店铺里越发的忙碌，来往的客人络绎不绝，还未来得及喘息，又忙着进原材料，为即将到来的国庆、中秋双节的购物热潮做准备。

　　“我们家祖上从道光二十一年就开始做丸子，到现在为止已经180年，我自己也做了30多年了。”在杨荣昌记忆中，小时候父亲和大哥从摆摊做起，积累了人气和名声，慢慢的在街里有了一个“百味园”的小门头。但由于龙居镇地处东营市西南，地理位置偏远，加上早年间交通不便，来往的顾客大多是周边村镇的人，销量有限。

　　成年后的杨荣昌继承了祖传的手艺，一心想着将这门手艺发扬光大，遂将老店迁至如今的地方。在杨荣昌的带领下，记者来到“百味园”店铺内，观察到整个前堂作为销售区，挂着各式各样的奖牌，后厅则是操作间和冷库，用来储存原材料和现场加工制作丸子、肴鸡等。“现在龙居丸子每天都能卖2吨、3吨左右，肴鸡也是供不应求，好多滨州、淄博的人开车过来买。”杨荣昌说。

　　以高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点著称的龙居丸子，成为享誉一方的特色美食。为了更好地传承保护，扩大龙居丸子知名度，儿子杨东亮在退伍后也跟着父亲学起了祖传手艺，成了龙居丸子非物质文化遗产的第六代传承人。“现在抖音、快手等是一种新兴形式，我也想让龙居丸子这门老手艺在新时代焕发生机。”杨东亮利用空余时间，在抖音、快手上做起了短视频、直播和网店，细致的讲解做丸子的每个步骤，让越来越多的人通过短视频认识真材实料的龙居丸子，了解了这项非物质文化遗产的内在美。

　　“有时候一天能发200多单，少的时候也有60单，通过网络将龙居丸子销往全国各地。”杨荣昌说，现在已经建成了一个工厂，上新设备的同时也成立了实验室，计划将丸子的配比用量精准到实验级别，保证每一颗的口感，希望能将龙居丸子这个“齐鲁名吃”销往全国，让越来越多的人吃到正宗健康的食品。